コリコリしてみた。日本酒 高知
続キノコ
秋はキノコ🍄
高知では
キノコの収穫や栽培も
けっこうしてるんだよ
黒潮町のシメジなんか
もう定番食材
近年ふえたのが
木耳
キクラゲ
あー
たしかに
木の耳みたいだって・・・
マンマじゃん
に淀川キクラゲ
黒潮町シメジ
春野オクラ
どこかの剥きエビ🦐
サッと湯通ししたキクラゲと
シメジ・エビ
オクラは
カットせずに
酒・出汁・塩・胡椒・醤油に
オイスターソースで
炒め→チョイ蒸し→炒め
って感じ
ちょいちょいつまんで
具材それぞれがうまくて
いろんな食感も楽しい
キクラゲが余ったから
これ
しとく
キクラゲシメジ佃煮
ハンパに余ったのを
浅めの佃煮に
作り置きの常備菜
こんなのが２～３あれば
盛り合わせて
ちょっとした先付けになる
コリコリの
キクラゲ
なかなかいいぞ🎶
続々秋酒
続いてるのは
土佐の秋酒
続々入荷中！
まぁ～るくなぁ～れ
おいしくなぁ～れ
と
冷蔵熟成で夏を越した
秋酒
数量限定発売で出荷される
季節の味わい
そして
酒の
円熟した姿
じっくり
こじゃんと
お楽しみあれ🎵
土佐の高知は酒の国
中秋の名月
長月の満月
今夜は観られないようだから
14番目の月を
