コリコリしてみた。日本酒 高知
続キノコ
秋はキノコ🍄
高知では
キノコの収穫や栽培も
けっこうしてるんだよ
黒潮町のシメジなんか
もう定番食材
近年ふえたのが
木耳
キクラゲ
あー
たしかに
木の耳みたいだって・・・
マンマじゃん
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2022/08/DSC_0761-1024x576.jpg)
に淀川キクラゲ
黒潮町シメジ
春野オクラ
どこかの剥きエビ🦐
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2022/08/DSC_0759-1024x576.jpg)
サッと湯通ししたキクラゲと
シメジ・エビ
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2022/08/DSC_0760-1024x576.jpg)
オクラは
カットせずに
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2022/08/20220828_180125-819x1024.jpg)
酒・出汁・塩・胡椒・醤油に
オイスターソースで
炒め→チョイ蒸し→炒め
って感じ
ちょいちょいつまんで
具材それぞれがうまくて
いろんな食感も楽しい
キクラゲが余ったから
これ
しとく
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2022/08/DSC_0765-1024x576.jpg)
キクラゲシメジ佃煮
ハンパに余ったのを
浅めの佃煮に
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2022/08/DSC_0763-1024x576.jpg)
作り置きの常備菜
こんなのが2~3あれば
盛り合わせて
ちょっとした先付けになる
コリコリの
キクラゲ
なかなかいいぞ🎶
続々秋酒
続いてるのは
土佐の秋酒
続々入荷中!
まぁ~るくなぁ~れ
おいしくなぁ~れ
と
冷蔵熟成で夏を越した
秋酒
数量限定発売で出荷される
季節の味わい
そして
酒の
円熟した姿
じっくり
こじゃんと
お楽しみあれ🎵
土佐の高知は酒の国
中秋の名月
長月の満月
今夜は観られないようだから
14番目の月を