ジックリ時間をかける。 日本酒 高知
これも「旬」？
卵の旬？
ってことなのかも？
いや
ちょっと違うか？
卵
昔は基本的に
冬場には産卵しなかったんだと！
だから
冬の卵は貴重
大寒卵って大事にするのも
よくわかる
ってことで
シミ玉子なんぞ
作ってみよう
１日くらいじゃ
まだまだアマイぜ
そう簡単に
問屋は卸せねぇな
とか言いながら
これはこれで
食っちゃう
冷蔵庫で３日目
これくらいが
バッチリじゃないかい？
漬け出汁の中で
ジッとシミシミしてゆく
卵のけなげさよ
おいしくなってくれて
ありがとう！
素朴ながら
なんとも落ち着いて
滋味深い味わい
そういうことか！
これ
シミシミになるまで
待ってる時間も
うまいんだ！
シミシミ玉子を肴に
大切に大切に熟成した
おいしい土佐酒が
こじゃんと呑めるぜよ
マイナス２℃１年熟成
マイナス２℃の暗闇で
１年間
ソッとソッと
熟成し続けた土佐酒
新酒と熟成酒
呑み比べると・・・
１年で
これほど変わるんだ！！
って
驚き！！！
今お渡しできるのは
これ
⇩
左から
酔鯨酒造 酔鯨
純米吟醸 高育54号 生 1.8L
南酒造場 南
特別純米無濾過生 1.8L
純米吟醸無濾過生（出羽燦々）
1.8L・720ml
純米吟醸無濾過生（吟の夢）
720ml
１年熟成したけど
お値段そのまま！
ここにあるだけで
売り切れ御免です
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info@sake-sasaki.com
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まっこと
驚きのうまさぜよ
土佐の高知は酒の国
