ジャパニーズタコス？日本酒 高知
タコス
酸味が効いてサッパリ
シャキッと冷たい
それでいて
旨味も歯ごたえもいい
蛸酢
こりゃぁ
夏
だろう？
茹でたタコは薄切りにして
二杯酢に漬けとく
半日くらい
冷蔵庫で放置
キュウリは
板ズリしてスライスしたら
塩揉みして
サッと水洗いして
ギュッとしぼって
タコと和える
たっぷり柚子酢を忘れずに✨
針に刻んだ新生姜
これが無くっちゃ決まらない🎵
瑞々しい新生姜を
いっぱいのせる
タコは
疲労回復に有効がし
キュウリは
夏のほてりを取る
まさに
夏向きで旬の
酒の肴
夕涼みがてら
蛸酢で一杯やっちゃおう😋🎶
そう言えば
真夏
盛夏
夏の盛りは
秋の準備
先日ご案内させていただいた
これ
ご購入手続きを
ご利用いただけるようになりました
春夏の間
徹底した品質管理の下で
じっくりと熟成させた
新発売
美丈夫秋限定酒
秋酒シリーズ
■使用米 松山三井
■精米歩合 55%
■日本酒度 +5
■酸度 1.5
■アミノ酸度 0.9
■酵母 高知酵母酵母(AA-41)
■アルコール分 15度
●おすすめの飲み方
冷やし◎、常温〇、ぬる燗◎
＜味わい＞
上品な吟醸香と美丈夫の持ち味である軽快な切れ味。「良酒は水の如し」という言葉を連想させる、清涼感溢れる喉ごし。
吟醸といえども気負うことなく飲んでほしい、という蔵元の気持ちを込めたデイリーな吟醸酒です。
冷やでは10〜15℃辺りで、膨らみのあるフレッシュな酸味が現れ口当たりがよくなります。
40〜45℃辺りのぬる燗でも旨味をお楽しみいただけます。幅広い食を引き立てて、特に魚介類との相性は抜群です。
＜杜氏コメント＞
吟醸の秋酒は、爽やかな柑橘系の香り、口に含んだとき広がる柔らかな旨味とすっきりとした味わいに成長しています。
主に冷やでキリリと、ぬる燗のアレンジもおすすめです。
■使用米 松山三井
■精米歩合 55%
■日本酒度 +4
■酸度 1.6
■アミノ酸度 1.1
■酵母 高知酵母酵母(AA-41)
■アルコール分 15度
●おすすめの飲み方
冷やし◎
＜味わい＞
柔らかな軟水を用いた低温発酵は、じっくり穏やかな経過を辿り、
きめ細やかでたおやかな口当たりの酒を生み出します。
丁寧な造りの結果として出てくる控えめな吟醸香は、柑橘系。
キュンとした酸味と果実を連想させる爽やかさを持つ純米吟醸酒です。
米のふくらみや柔らかさを感じながらも、最後のキレ味は、シャープ。
これぞ美丈夫と言える、定番酒です。
＜杜氏コメント＞
純米吟醸の秋酒は、米の旨味と柔らかな酸味が口の中で広がる、
味わい深いお酒に成長しています。
食中酒に適した非常に飲み得な一本です。
おなじみの
美丈夫たまラベルから
２つの秋限定酒
こちらの商品は
8/27（金）入荷予定
をしております
入荷次第の発送
となります
ご了承ください
残暑の備え
秋酒の準備
今から仕込んでおくと
秋にワクワクするよ🎵
暑さも盛り
あとは
秋に向かうだけ
ジャンジャン
ご注文
お待ちいたしております
ぜよ 🙇♂️
土佐の高知は酒の国
