暴れん坊

暴れん坊だし
すごくパワフルなヤツ

これからの季節が旬だ

シイラ

土佐湾でも釣れる暴れん坊

こいつ
暴れるったら
すごいよ


シイラは上品な白身で
刺身もうまいんだけど
今日は
アッサリ照り焼き

軽く塩した切り身に
薄く粉を打って
フライパンで焼く

ワンパンだから
簡単でしょ？

ネギを加えて焼いたら
出汁に少し醤油を混ぜたのを
煮からめる感じ


焦がさないように

ネギが
一番のオススメ

ネギの香りと甘味が
すごくいいアクセントになる

マヒマヒバーガーとかで
フライになりがちなシイラ

甘辛な照り焼きでもなく
出汁とネギの
うま味と香りをまとった照り焼き


しっとり
ふわふわ

うまい土佐酒が
こじゃんと呑めるぜよ

旬の酒

寒暖差があるものの
うつろう季節は初夏

そうだ
これじゃないか

夏酒

出荷
入荷が
始まったよ！


夏にうまいように
酒米を
酵母を
造りを
工夫研鑽して送り出される
夏酒

これからの
うまい
うまい
旬の
土佐酒ぜよ！




土佐の高知は酒の国

酒をのまなはじまらん🍶