中秋。日本酒 高知
旧暦の8月15日「中秋」
今年の「中秋の月」は14番目の月
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さて
今夜の月は観られるかな?
ちゃんとお団子供えましょう
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正式には15個らしい
ススキが・・・
バッタに食べられてて無い😢
さすがに
この団子じゃ呑めないから
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きなこ団子?
いや・・・
すり身団子
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イトヨリのすり身・刻み葱・豆腐・鰹節粉・卵半個・片栗粉
よく練ったらラップで茶巾に絞って湯煎
固まったらフライパンで転がし
盛り付けて鰹節粉を振る
もうひとつ
簡単なヤツ
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みたらし団子?
いやいや・・・
見たまんまの
肉団子
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ひき肉・玉葱・刻み葱・卵半個・塩胡椒・片栗粉
転がしながら
なるべく丸く焼いた
ケチャップ・醤油・オイスターソース・ポン酢
煮立たせてトロミをつける
もう少し
みたらし団子っぽくしたかった
酒の肴になる団子
と言うことでよしとして?
酒は
桂浜の月を愛でた大町桂月にちなみ
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見よや見よ
みな月のみのかつら浜
海のおもより
いづる月かげ
大町桂月
それに
大好きなこれも
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きぬかつぎ
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秋半ば
風情も情緒も
また肴
召しませ召しませ
そして土佐酒
呑みませ呑みませ