今頃？？？日本酒
まっこと、今頃？？？
その昔、ウチの近所に「山内のお殿様」の別荘があってのぉ・・・
お殿様は言ったそうな・・・
「三つでえい。ニロギを買うてこい！」
山内のお殿様、ニロギの刺身を御所望でござった。
ニロギ・・・ですよ？
浦戸湾内の「ハイカラ釣り」が有名だったけど、
今日もらったのは、桂浜沖のサビキ釣りもの。
釣りたて！新鮮！ピチピチ！
ちょっと前まで泳いでいたやーつ！
まぁ、10～15㎝、せいぜい20㎝の魚ですけどね。
雑魚とあなどるなかれ！
おいしいんだぞぉ！
山内のお殿様、知ってたんだね。
ニロギを刺身で食べたかったんだもん。
三枚に卸しゃあ、半身一切れくらい。
でも、その一切れの歯ごたえとうま味といったら！
近所の猛者は
姿造りにしちゃう！
よくやるよなぁ(*´∀｀*)
もう一つ、おいしいのが「吸い物」
サッと水をくぐらせて、ヌメリがあるまま、沸騰した鍋に投入！
少しだけの、塩。
ワタクシは「藻塩」を使います。
きっと、驚きます(゜Д゜)
だって、すごくおいしい出汁が出るんですもの！！！
マジ、すごいですよ？
菊菜とか水菜とか、ちょっと合わせるといい。
柚子なんか、ギュッと搾ったりして。
うまうまやぁ(≧∀≦)♪♪♪
シャン！！！と、これ！
汁気のある肴が好きながよねぇ♪
ニロギは、干して焼いたり、唐揚げ、マリネ・・・とか、
いろいろおいしいんですよ。
あなたと
「刺身、おいしいねぇ」
「お腕も、おいしいねぇ」
なんて、穏やかに幸せなひととき。
やっぱり
酒をのまなはじまらん🍶
ニロギって、夏の魚なのに・・・
今頃かよっ(゜ﾛ゜;ﾉ）ﾉ
