休みの日には、コトコトと。日本酒 高知
秋晴れ
なんとも
気持ちいい秋晴れ
いい季節だ
一番いい時期
海も
秋色
いい日だ
って感じ🌊
実は・・・
休みの日にむけて
実は
３日目
まずは
しっかり下茹で
透き通った感じになったら
いったん
水にさらして
昆布でコトコト炊いく
キッチリ冷まして
冷蔵庫で一晩💤
酒・みりん・醤油をたして
コトコト炊いく
また冷まして
冷蔵庫💤
シミシミになってきた
もう少し
コトコト炊いて
ふろふき大根
シミッシミの
トロットロ
このままで
十分おいしい
粉山椒をふりかけて
熱々を食うのも
うまい
肉味噌をかけて
大根
出汁
肉味噌
時間
が
混然一体のうまさ
月初め週中の休日
大根を酒菜に
晩秋にひたる？
呑むのは
どの土佐酒にする？
うまい土佐酒
酒は一年中うまいけど
気候もよくて
食べ物もおいしい
この時期は
ひときわ
うまいんじゃない？
季節とともに
いつも
それぞれのうまさをくれる
土佐酒
もうすぐ
新酒も出てくる
また
あたらしい楽しみが
あふれるぜよ😎👍
土佐の高知は酒の国
あの人に贈る
プレゼントをもらう
