土佐 de 蕎麦 日本酒 高知
先日のSNS
腐れ縁の友達マコトが
素晴らしく美味いだろう
「天ざる」をアップしてた
そこで!
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大好きな嶺北の
自然薯そば
半生!
そば湯も飲める!
そばツユ付いてるけど
それは作る
舞茸の天麩羅が美味かったって
ヤツは言ってた
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2019/09/DSC_3256-1024x714.jpg)
舞茸に大葉とマコモタケ
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2019/09/DSC_3255-1024x762.jpg)
小海老と玉葱のかき揚げ
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2019/09/DSC_3257-1024x624.jpg)
蕎麦は
玄くて太めの蕎麦がいいね
本当は「蕎麦前」してから
蕎麦を手繰りたいけど
手抜きで全盛りしてしまった
合わせる酒は
土佐の酒造好適米「吟の夢」で
あえて造った特別純米
あえて寝かせたひやおろし
蕎麦も酒も土佐物
美味いの間違いない
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2019/09/DSC_3258-1024x671.jpg)
天麩羅を肴に一合呑んで
玄い太打ちの蕎麦を手繰る
(実際は蕎麦も食べながら三合?)
秋の風が気持ちいいねって
穏やかなひととき
土佐酒と一緒に
お家蕎麦遊びはいかが?