嫁に食わせても大丈夫🍆日本酒 高知




秋茄子


秋分の今日は
秋のド真ん中
みなさん
いかがお過ごしでしょう?


秋と言えば
茄子が美味しい季節

価格も落ち着いてきて
嬉しい


さて

秋茄子は
嫁に食わせるな

ってね


茄子は「冷」の食材で身体を冷す
身体が冷えると
免疫力が落ちるし
妊娠しにくくなる

お嫁さんを気遣い
子孫繁栄を願ったんだね


じゃあ
「嫁」に限らず
身体構造が繊細な「女性」は
美味しい秋茄子を食べられない?


そんなことはない

ちゃんと
おいしく
食べられるんだよ🎵





茄子みぞれ煮

冷す食材なら
食材自体を加熱することで
「冷」⇨「平」にする
「平」って
冷しも熱くもしない状態



これなら

女性も安心して食べられる!



秋茄子
万願寺
おろし大根
刻み葱




茄子は
4つに割って

色は飛んじゃうけど
油を最少にしたいから
フライパンで焼く

茄子に
あらかた火が通ったら
万願寺を加えて
ちょっと焼く

出汁を
ヒタヒタになるくらい入れ

酒・味醂・醤油

おろし大根を
たっぷり入れて

全体がなじんだら
器に盛って
刻み葱を散らす



茄子の栄養素は
食物繊維・カリウム・葉酸
抗酸化物質ナスニンなど

茄子のナスニンだって😄💦

ポリフェノールの一種だよ
アンチエイジングだ


それに
万願寺と大根

今の季節に
バッチリじゃないか


茄子がトロトロ
出汁がジュワジュワ
おぉ
たまらん!


こりゃぁ
なにより

酒の肴ぜよ✨









秋酒


秋の肴には
秋の土佐酒


高知 日本酒 ひやおろし 秋あがり 秋酒


ひやおろし

秋あがり

高知 日本酒 ひやおろし 秋あがり 秋酒




茄子の風味を味わい
出汁とみぞれの
やわらかい旨味を楽しみたいから




酔鯨酒造

酔鯨

吟麗

秋あがり


クリアな酒質にあがる
酒米「吟風」

酒と肴が織り成す
美味さのハーモニー

うまい食中酒を探求している
酔鯨ならではの
秋あがり

特約店限定
期間限定
数量限定
ぜよ





夕陽をあつめる
高空の白雲


秋ド真ん中の日も
暮れていくから


そろそろ
呑んでいい?




土佐の高知は酒の国

酒をのまなはじまらん🍶




食品 高知 おいしい
高知 日本酒 ひやおろし 秋あがり 秋酒





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