折り目節目。日本酒 高知
昨日の鏡開き、その後・・・
フリーズドライな年末年始だったから、まぁキレイに乾いてる。
しめ飾りも、カラッカラ。
「ぜんざい」になる。
関東
こし餡汁あり→おしるこ
つぶ餡汁無し→ぜんざい
関西
こし餡汁あり→おしるこ
つぶ餡汁あり→ぜんざい
ぜんざい
塩昆布を添えて
小豆に塩って、利尿効果や解毒作用があるって。
民間療法で、理気薬(りきやく)と呼ばれるものの1つ。
赤飯にごま塩も同じだね。
折り目節目にも、それぞれ意味があって、先人に敬服する。
「生きる」ってことに一生懸命だったんだと思う。
酒も、先人が伝える、練達の技と人が醸す伝統。
寒造り真っ盛り。新酒の出荷真っ盛り。
数量限定の生原酒なんかも!
ぜんざいより、こっちがいいな。
やっぱり
酒をのまなはじまらん🍶