新米でできたよ。日本酒 高知
早い田圃は
とっくに稲刈り済んでる高知
待ってた方もたくさん居る
お待ちかねの新酒ができた！
高知県有数の米どころ三原村は
海がすぐの山の中にある
2005年から「どぶろく特区」
７軒の食堂がそれぞれに造っていて
当店扱いはこの３品
この時期だけの
生々で活きてるから
発酵が進行中！
炭酸ガスが発生するので
キャップにガス抜きの穴がある
必ず「立てて」運搬・保管してください
また
生々なので運搬・保管とも「要冷蔵」です！
開栓後はなるべく早く呑んでしまいましょう
未開封でも徐々に酸味が強くなります
特区になり
流通にかなう「どぶろく」ができるまで
それはそれは
大変なご苦労があったことを
よく知ってる
自然と人が造り上げた
味わい深い「どぶろく」
大人気なんですよ✨
土佐の海と山に思いを馳せながら
深い味わいを楽しんでみませんか？
