サクラキメジ。日本酒 高知
いつもの赤いカブがやって来た
桜さん登場
キメジ釣ってきた！
おぉ！ありがとう！！
ちょっと前まで
太平洋を泳いでたキメジ
いただきました
キメジとは
キハダマグロの幼魚
ウロウロしてないヤツ
黄色い肌のスプリンター
釣った直後に船上で神経〆してるから
鮮度抜群！
さっそく捌いて・・・
一晩寝かせてうま味をアップさせる
低脂質で超タンパク質
平と削ぎ
２種類に造った
綺麗なピンクの刺身
こりゃあ美味い
モッチモチでピッチピチ
刺身にしなかった端っこは
世界一の高知生姜とサッと炊き
これがまた
酒を誘うのよ
煮染めちゃいけないよ？
フワッと炊くのが大事
プルプル感あり
生姜をたくさんがおいしい
それでは
桜さんとキメジに敬意を表して
山田錦らしく濃醇でありながら
凜とした土佐酒の姿
小原杜氏の情熱と技が醸した
渾身の酒
キメジをガッツリ頬張って
鄙の秋あがりをグッとやる
おぉ・・・至福ぜよ
酒をのまなはじまらん🍶
