春のうまいが熱々!日本酒 高知
赤い根っこ
赤い根っこが
うまい
寒さが残るこの時期が
一番おいしい
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バターでソテーしておく
ちょっと浅いくらいでいい
たくさん使おう!
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水切りした木綿豆腐
もう少し薄く切っても
よかったかな?
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今日は
海老ちゃん🦐
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こんな感じに準備
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でっ!!!
いつもの
手抜きベシャメル
小麦粉と牛乳を
泡だて器でガシャガシャまぜたのを
弱中火で
グリングリンまぜながら
加熱していくよ
途中
塩胡椒とバターで
味を調えて
モッタリ
ツヤツヤ
に
仕上げよう
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オーブンまかせは
楽だよねぇ
これは
190℃で35分くらい
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早春のホウレン草
おいしいなぁ
赤い根っこのところが
ホント
おいしい
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ホウレン草
海老
豆腐
「和」チックなグラタン
熱々を肴に
うまい土佐酒を
こじゃんと呑むぜよ
うまいのがいっぱい
この時期の蔵元は
鑑評会出品酒の
しぼりが終わった頃
鑑評会出品酒は
「斗瓶(とびん)」
と呼ばれる
容量18Lのガラス瓶に
汲まれて
しばらく休むんだよ
新酒たちも
ぞくぞく!
もう
売り切れてしまった
新酒も!
春のお楽しみ
新酒との鮮烈な出会い
存分に楽しんでつかぁさい
土佐の高知は酒の国