極めてみるか? 日本酒 高知

しみるね




立冬を聞いたとたんに寒さがきた
酒が一番うまい季節がきたよ

今季の一発目!
しみるヤツでやってみよう


鰤大根

鰤(ぶり)の頭とカマ
脂がノリノリ
湯引きしとくんだよ




大根はシッカリ下茹でしとく
透き通るくらい茹でて
水にとっておく
煮汁がシミシミになるんだよね♪




そこそこ煮たら
キッチリ冷ます
冷める間に味が入るから

鰤大根って
ハードルが高い?
いやいや
そうでもない

煮て放っておくだけ
あと
あんまりいじらないこと

初冬の冷気も
また
ごちそう

うまい土佐酒をやるぜよ🍶





鯨、海に酔うて候




一年ぶりで
また
この新酒



酔鯨酒造
酔鯨

特別純米酒
しぼりたて生酒

■原材料 米・米こうじ
■使用米 酒造用一般米(国産)
■精米歩合 55%
■酵母 熊本酵母(KA-1)
■仕込み水 軟水(鏡川源流水)
■アルコール度数 17度
■日本酒度 +6.5
■酸度 2.00
■アミノ酸度 1.60


商品情報



入荷しました!

※ 本商品は、
数量限定・季節限定商品です!!!


新酒の時期に期間限定で発売される
「しぼりたて生酒」

酒造用玄米を吟醸酒レベルの 55%まで磨き、
丁寧に醸した淡麗辛口の特別純米酒です。

酔鯨酒造、今年一番のしぼりたて新酒。
味わい豊かな純米酒の生酒です。
米の旨み豊かな純米酒の味わいに、
生酒のフレッシュな味わいがマッチした、
力強く、切れの良い純米酒です。
しぼりたて新酒ならではの瑞々しさと、
荒々しい味わいをぜひご堪能下さい。



こんなにうまいのに
こんなにリーズナブル!

こりゃあ
まっこと
こじゃんとやれるきに!

冬にも冬の土佐酒ぜよ





土佐の高知は酒の国

酒をのまなはじまらん🍶





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