正月食材🎍片付いた？？？ 日本酒 高知
それ風で
さてさて
冷蔵庫や冷凍庫に
少しずつ残ってる
正月食材
片付けるかな
お煮染めに残ってたのを
解凍して
塩胡椒と
パプリカ・オレガノ・タイム
揉み込んで
牛蒡も
もう使わないとね
あと
お得意の肉団子
さて
どうする？
とりあえず
焼け 🔥
肉団子は
大葉と玉葱と葱
鶏もも肉は
皮から焼く
牛蒡が
いい感じにシナってきた
牛蒡の香りって
全体が締るよね
ここに
酒・味醂・醤油
煮染めじゃなくて
焼き染めだね
煮染めてないから
やわらかい
ちょっとエスニック
こっちは
「つくね」
だね
ホレ🎵ホレ🎵
こりゃ
呑むしかないだろぉ～
茶色だけど
意外と薄めの味
グイグイ呑めるぜよ😋🎶
酒は土佐酒
料理との相性が幅広く
お互いを引き立て合う
それが
土佐酒
宇宙を旅し
深海から生還した
高知酵母が醸した酒もある
まっこと美味いきね
こじゃんと呑んでよ😎👍
