目に青葉・・・鰹で南。日本酒 高知
衝動的鰹
生で刺身でいいんだよ
タタキでいいんだよ
でも
つい衝動にかられるんだよ
わざわざ刺身用のサクを買い
厚めに切ったら
世界一の高知生姜と
醤油・味醂・酒が煮立った鍋に投入
煮過ぎちゃいけない
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わざわざ煮た鰹
刺身用の鰹をわざわざ煮る
それがいいんじゃん
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2020/05/DSC_0310-1024x576.jpg)
鰹シットリホロホロッと
生姜シャキシャキッピリッ
衝動的に食べたくなる肴
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2020/05/DSC_0312-1024x576.jpg)
落ち着け?
日中は
もう暑い
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2020/05/20200521_1826322-1024x502.jpg)
暑いから
ホトトギスも鳴かないし
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2020/05/DSC_0332-1024x576.jpg)
孔雀サボテンも
燃える紅色
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2020/05/DSC_0340-1024x576.jpg)
たわわになり放題
ノラのビワ
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2020/05/DSC_0341-1024x576.jpg)
ひとつひとつが
季節を告げてる
おもむろに南
衝動的な鰹
おもむろに南を
■使用米 五百万石100%
■精米歩合 40%
■日本酒度 +8.0
■酸度 1.7
■使用酵母 高知酵母
■アルコール分17度
「目の届く範囲の仕事をしなさい」
生産量を追わず
味重視の姿勢を貫く
この落ち着いた真摯な仕事が
南の強み
けっして平坦ではなかった道のり
ブレない姿勢が育んだ酒
販売店の保管状況や渡し方
お客様が呑むまでが
「目の届く範囲」
南の「目」は
一途一徹
卓治さん
見てるよねぇ
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2020/05/DSC_0325-1024x576.jpg)
陽射しギラつく昼から呑むもよし
涼やかな夕べから呑むもよし
肴は衝動的な鰹
おもむろに
南
いい夜になりそうだ✨