筍・竹の子・タケノコで、呑む!日本酒 高知
たけのこ
タケノコ
ニョキニョキぜよ✨
今年は裏年で
あまり出てない
次の雨のあとで
最後になるくらいかな?
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2022/04/20220409_113242-769x1024.jpg)
たっぷりの米糠で
茹でて冷ますまでは
いつも通り
丁寧に水洗いしたら
シッカリ水気を切って
さぁ
なににする?
香りも肴
タケノコ
煮物も刺身も
もうしたから
もうひとつ
やっときたかったのが
これ
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2022/04/DSC_0090-1024x576.jpg)
タケノコ天麩羅
タラの芽も
タラの芽
もらったんですよ
山の高い所の方からね
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2022/04/20220411_103304-1024x741.jpg)
香りが
タラの芽
春っぽい
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2022/04/20220411_103236-1024x833.jpg)
煮たのを天麩羅にするのも
味が染みててうまい
今回は
タケノコの香りと食感を
楽しみたいから
下処理したままを揚げたよ
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2022/04/20220411_103333-1024x768.jpg)
やっぱり
山菜は香りだ
生命感いっぱいな
生き生きとした香り
春の香りだ
これは
土佐酒を呑まねば!
香味の土佐酒
酒も
いろんな香りを楽しめる
酵母の働きと
造りにかかわる様々な要素が
酒の香味を織り成してる
そんな香味の豊かさを求めて
上東治彦農学博士が開発したのが
高知酵母CEL(セル)シリーズ
そのCELシリーズの中で
今や世界的ヒット土佐酒になっている
発売
🎉24周年🎉
なんといっても
高知の酒米を代表する
酒造好適米「吟の夢」を
驚異の60%磨き!
精米歩合40%
もちろん
数量限定発売
香りのCELシリーズにあって
香味も味わいも
他の見ない酒姿を見せる
CEL24
世界が絶賛する
その呑み口を
特別なCEL24で
堪能してつかぁさい!
土佐の高知は酒の国