十三夜。日本酒 高知
十三夜
十五夜と対の月
満月じゃないけど
晩秋の名月
栗が採れる時期だから
栗名月
宵の明星を従えて
栗名月だから
十三夜のお供えは
栗
今年の栗は
もう終りで
小さい柴栗しかないんだなぁ
柴栗コックリ煮
柴栗と豚バラを
酒・味醂・醤油で
コックリと煮たがぜよ
しかし
柴栗・・・
冷凍⇨熱湯⇨チュルン剥き
が
効かなかった😢
チマチマ剥きましたよ
小さい柴栗
70個
柴栗は
小さいけど味が濃くて
うまいがぜよ😉👍
これを肴に
晩秋の月見？
たま🐈も月見
月を見上げるたま🐱
■使用米 松山三井
■精米歩合 55%
■日本酒度 +4
■酸度 1.6
■アミノ酸度 1.1
■酵母 熊本酵母(KA-1)
■アルコール分 15度
商品情報
人気の“美丈夫 純米吟醸 純麗 秋上がり”。
柔らかな軟水を用いた低温醗酵は、じっくりと穏やかな経過を辿り、きめ細やかでたおやかな口当たりの酒を生み出します。
春から夏まで熟成させる事で角がとれ、まろやかで円熟した米の旨みが引き出されています。
ほどよい吟醸香に軽い口当たり、淡麗でありながら、ふくらみも充分感じられる、奥行きのある味わい。
キレの良い軽快な酸と旨味が広がり、スッっと消える様はさすが“美丈夫”という味わいです。
ぜひ、秋の旬の食材とあわせて呑みたい1本です！
栗の名月をながめて
たまは何を思う？
深まる秋
土佐酒と過ごす夜
