菜花で第3弾。簡単うまい春の肴。日本酒 高知
菜花で第3弾
早春の味わい
菜花
出荷もそろそろ終盤?
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ザックリ食べたい菜花
香りも苦味も味わいたい
菜花で第3弾は
素材を味わう簡単料理
栄養バランスもいいから
オススメ😉👍
巻いて焼く
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菜花ロール
材料は
菜花と豚バラスライスだけ
菜花は
たっぷりの水で振り洗い
塩胡椒した豚バラスライスで巻いて
フライパンにオリーブオイル
豚バラの巻き終りを下に焼く
片面に焼き色が付いたら反して
フタをして火を通す
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菜花の茎の太いところ
火が通りにくいじゃない?
だから茎を縦に割っておく
縦十字に割るといいかな
豚バラを巻く時に
割った太い所は出しておく
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花びらの黄色が
緑に映える
仕上げに
バターを少しからませる
少しだけだよ
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緑の濃い野菜の栄養素は
油と合わせて吸収が良くなる物が多い
ビタミンCなんかは
湯がくと流出したり壊れることもある
だから
ソテーするのって
理にかなってるんだよ
春野菜のデトックス効果もあるし
なんていい酒の肴なんだ!
これ!
今にピッタリなのが
これ!
商品情報
<薄氷〜うすらい〜>とは、春浅い頃の薄く張った氷のことをいいます。
この薄氷の様にきれいな淡色で、土佐しらぎくのテーマでもあります。
高知県の酒造好適米「吟の夢」を55%まで磨き、
仕込まれた”しぼりたて純米吟醸”。
濾過せずにそのまま瓶詰めした、フレッシュでフルーティーな味わいを感じて頂ける
ほんのり霞がかった純米吟醸生酒。
土佐しらぎくの限定シリーズです。
食中酒としても最適です。
フルーツトマトのカプレーゼ、わかさぎの南蛮漬けなど、甘酸っぱいお料理にも良く合いますよ。
高知の酒米を代表する
酒造好適米「吟の夢」を45%も磨き
芯の55%のみで醸した
数量限定の
しぼりたて純米吟醸生酒
ほんのり漂うにごりがある
霞酒
かすみざけ
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春の宵
おぼろ月を夜伽に
さぁ
呑もうぜよ😋🎵
土佐の高知は酒の国