葉っぱがうまい!日本酒 高知
ニンニク葉の季節
葉を食べるニンニク
「ニンニク葉」
ニンニクの葉を食べるんじゃなくて
葉を食べるニンニク
普通のニンニクみたいにならない
「葉ニンニク」
でも
高知では
「ニンニク葉」
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2020/11/20201127_154757.jpg)
土鍋も登場
ニンニク葉といえば
ニンニク葉と鯨のすき焼き
でも最近は
小型の鯨しか売りに出てないから
気に入らないんだよね
そう言うことで
土鍋を持ち出して
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ニンニク葉牛鍋
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牛肉なんか
安い切り落とし
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豆腐はゆずれない
本物の
大豊豆腐
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ザク切りのニンニク葉を
ドッサリ
牛肉の下には
舞茸が敷かれてるんだ
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酒・味醂・醤油で炊く
酒と舞茸の酵素が
安い牛肉を柔らかくするんだよ
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2020/11/DSC_0746-1024x576.jpg)
ギュッと締った大豊豆腐に
旨味香味がシミシミ
これがうまいのなんの
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主役はニンニク葉
辛味と香りがいいなぁ
やっぱりうまいよなぁ
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これくらい煮えたら
病みつきのうまさぜよ
ニンニク葉は
次の日に匂ったりしないよ
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ゴボウを入れると
もっとうまいんだよ
今度はゴボウ入れて作ろうっと
ニンニク葉の旬は
まだまだこれから✨
お取り寄せできるみたいだから
検索してみとうせ😊🎵
お父さん
元気倍増しちゃって
バリバリ働いちゃうかもよ?
濃い肴にキレる酒
ボリューミーな肴には
キレのいい酒が欲しくなる
■使用米 ヒノヒカリ (高知県・四万十町産)
■精米歩合 70%
■日本酒度 +2.7
■酸度 2.9
■アミノ酸度 1.9
■アルコール度数 18.1度
商品情報
酒槽からしたたり落ちる生原酒を、
一番に汲みあげ限定蔵出し致します。
濾過前で白濁がありますが、これが旨味です。
底に溜まる事がありますので軽くまぜてから「冷や」でご賞味ください。
キレッキレの無濾過生原酒
濃い味の料理でも
また次の箸が出るキレ
しかも
キレだけじゃなくて
味わいも深味もある
ニンニク葉牛鍋と一番汲み
エンドレス呑み喰い🤣
無手無冠一番汲みは
この季節だけの酒で
数量限定発売だから
お早めに!
まだ呑める!
育った酒の円熟した味わい
こじゃんとうまいぜよ!