豆が来た！

えんどう豆

みずみずしいー！
あおあおしいー！
匂いが初夏 🌴

押し寄せる豆
旬だねぇ～✨

夏の酒も来た！

旬といえば
土佐酒も初夏が来た🌺

高木酒造 豊能梅

土佐の夏純吟

■使用米 松山三井
■精米歩合　　 60%
■日本酒度 +1
■酸度 1.7
■酵母　　　 AC95・CEL19
■アルコール度数 16度

フルーティで旨味がのりながらも
しつこくはなくスッキリとした後口
食中酒を得意としている
高木酒造さんらしい味わいに仕上がり
火入れ（加熱殺菌処理）を一度しかしていないので
フレッシュさも感じられる
香味のバランスが丁度よくなり飲み頃になった
5月頃に出荷される純米吟醸酒
リンゴの香りとバナナの香りを
ほどよく出す酵母AC95と
華やかな香りのCEL19
高知酵母のすごさも楽しんで

香りで呑んで〆る

豌豆（えんどう）豆
筍（タケノコ）
炊き合わせ

初夏の香りも
また肴

風情で呑む

いいじゃない♫
日本の四季
日本の初夏
って感じ




そして〆はやっぱり

土鍋で炊いた

豆ごはん

おこげの匂いが食欲をそそる
ご飯を炊くのも
やっぱり土鍋がいいねぇ
器は曲げわっぱ
木のやわらかい風合いもいい


味・食感などと共に
香り・風情・匂い・風合い・・・
こんなにも
いろいろなものを楽しめてるなんて
日本は奥深く幅があるなぁ🌿
ありがたいよなぁ

今は今だけ
初夏に旬を食べて呑んで😉🎵



土佐の高知は酒の国

酒をのまなはじまらん🍶