あげだす🍆日本酒 高知 酒屋
金曜日の肴？
金曜日は
関係ないんだけどね
茄子🍆
しかも
茄子🍆は旬じゃない
ハウス栽培物
キレイだったから
つい買っちゃった
茄子🍆は
身体を冷やす食材だから
加熱して「冷」⇒「平」にする
今日は
素で揚げる
いいぞ
いい色になってきた
トロトロぜよ
この揚げたてを
熱い天出汁に放てば
茄子🍆が天出汁に溺れて
ひたひた
トロトロ
大根おろしは
たっぷりが美味い
柔らかな温もりが
ご馳走
暑い時期なら
キリッと冷やして食べたいけどね
揚げて出汁に浸けるだけの
揚げ出し茄子🍆
シンプルだけど滋味深い
いや
シンプルだからこそ
シミジミ美味いのかも
派手じゃなくて
汁気があって
奥行きのある肴
これが
たまるか呑める
酒を誘う肴
まっこと美味い土佐酒が
こじゃんと呑めるぜよ🍶
かもす🍶
蔵元では連日の造り
真っ最中
早朝から蒸し米が
盛大な湯気を発してる
食と引き立て合い
呑む場を醸成する
土佐酒
ブレない
いごっそう酒な
土佐酒
まっこと美味い土佐酒を
存分に楽しんでつかぁさい🍶
土佐の高知は酒の国
