いいとこ取りの無濾過生。日本酒 高知
本日入荷！
■使用米 松山三井100%
■精米歩合 60％
■日本酒度 +7.0
■酸度 1.7
■使用酵母 高知酵母
■アルコール分17度
中を取る
商品情報
濾過をしない事で
元来の香りと味わいを残しています。
その仕込み桶の命と言われる「中垂れ」
酒質が安定した雑味の少ない
「中垂れ」のみを詰めた「中取り」です。
米の旨味と綺麗な喉越し、
料理との相性が高いお酒です。
純米吟醸無濾過生原酒
そう言っていいスペック
なんだけどなぁ
南は
そう言わない
矜持あるいごっそう
確固たる信念と
静かに燃える情熱
媚びず
驕らず
恐れず
揺るがず
まっこと
見事な蔵元ぜよ
その槽（おけ）の命
その醪（もろみ）の柱
そう呼ばれる
搾りにおいて
もっとも大切な部分
中垂れ
その中垂れだけを取った
中取り
酒の命との鮮烈な出会いを
ご存分に
数量限定です
