切ってまとめる

今夜の肴
材料は・・・

納豆
大根
大根の抜き菜

それしかなかったさ


でね
大根はおろして
抜き菜はきざんで
納豆とまぜる！

片栗粉も加えて
まぜる

それを
焼く

大根餅ってヤツだ

これね
アッサリうまいんだよ

大根おろしが
納豆のネバリを切る

片栗粉が
全体をまとめる

焼き上がりに
酒・みりん・醤油を
からめると
あらっ！
酒の肴じゃないか！

ベースが大根おろしなのがポイント

たまたま大根の抜き菜だったけど
何を混ぜ込んでもいい

健康的にうまい肴だから
こじゃんとうまい土佐酒
呑まないかんぜよ

うまいぜよ

こじゃんとうまくまとめるぜよ

五代目と六代目の
父子鷹が醸す

高木酒造

豊能梅

土佐杜氏の流れをくむ蔵元から
新酒が来たぜよ

土佐金蔵

純米生原酒

商品情報

＜蔵元より＞

吟醸酒には無い純米酒の旨みを
生原酒で表現しました。
穏やかで心地よい香り、
飲みごたえのある芳醇な米の旨み、
辛口の後味が特徴です。

※ 絵金こと土佐幕末の絵師「金蔵」が
名前の由来。



■使用米 　 あけぼの
■精米歩合 　 65%
■日本酒度 　 +5
■酸度 　　1.9
■酵母 　　AA41・H21
■アルコール度数 17.5度

土佐金蔵

特別純米酒生

商品情報

世界初！
これが土佐 宇宙深海酵母だ！

2005年
ロシアのソユーズロケットで打ち上げられ、
宇宙空間で10日間培養した
「宇宙酵母」を、
2021年
水深6,200ｍの深海で4ヶ月培養。
600気圧を長期間耐え抜き
鍛え抜かれ誕生した酵母
土佐「宇宙深海酵母」

この高低差406,000m。
宇宙を旅し　
深海に耐えた　
酵母で酒造りを！



『土佐の酒蔵は　
こじゃんち　
おもしろいこと　するろぅ』

訳：土佐の酒蔵は、
とても面白いことするでしょ



■使用米 　土佐麗
■精米歩合 　60%
■日本酒度 　+1
■酸度 　　1.9
■酵母 　　
宇宙深海酵母AA41・宇宙酵母AC17
■アルコール度数 15度

ロンドン サケチャレンジ
くらマスター
インターナショナルワインチャレンジ
などなど
世界的なコンペでも
たくさんの受賞歴がある

練達にして
なお
進化し続けている
高木酒造「豊能梅」

まずは
この
ふたつの新酒

呑んじょかんと
いかんぜよ
（呑んでおかないと！だよ）




土佐の高知は酒の国

酒をのまなはじまらん🍶