カッコつけてみる。日本酒 高知
ひなびた感じ
鄙（ひな）びた
こりゃ
手書きじゃ
書けないな
閑として田舎っぽいさま
だって
でも
「鄙びた」感じって
ちょっと
よくない？
鄙びた様子って
穏やかで落ち着いた感じ
する
「趣（おもむき）」
ってヤツ
あるじゃん
そんな
カッコつけてみる
大根とテンプラ
炊いたが
これ
時短なんだよ
大根を
削ぎ切りにする
切った面が大きいから
下茹でも
味がしみるのも
早い早い
テンプラが
いい味を出してくれる
大根とテンプラだけ
出汁と味醂と
ちょっとの醤油で煮るだけ
鄙びた感じ
するだろう？
恰好から入るのも
美味しく呑むために
大切なこと
つけすぎた辛子が
ツンッと抜ける
そこへ
美味い土佐酒を
グッと呑むがぜよ
ジビジビやる
鄙びた肴で
鄙びた感じの酒呑み
って言ったら
「グイグイ」
より
「ジビジビ」
って感じ
ちょっとぬる燗とか点けちゃって
ゆっくり呑むのがいい
冷たい
常温
燗
酒は
温度の変化で
味わい
香味
呑み口
などに
さまざまな表情を見せてくれる
鄙びた呑み方だと
ぬる燗をジビジビ
そう
ジビジビ
伝わるかなぁ？
カッコつけた感じ
土佐の高知は酒の国
