ネギム。日本酒 高知
ロースト
ネギマ鍋とか
カモネギとか
ネギにまつわるおいしいもの
って
いろいろあるよね
ネギの風味や甘味
食感なんかが
相手の食材を活かしてる
連休も明けたことだし
簡単なヤツ
やってみたよ
ネギと
ムネ肉
の
ロースト
ローストとかいっても
オーブンで焼くだけだから
アルミホイルにオーブンシートでも
ぜんぜんＯＫ
ただ
ネギは
立てて焼く
焦げ目がソソル
匂いがソソル
それが
ローストの魅力
ネギとムネ肉
これがまた
ソソル
オーブンが
ゆっくり
ふっくら
やわらかく仕上げたロースト
焼き鳥とは違う
ふくよかなうまさ
これが
澄んだ呑み口の土佐酒と
こじゃんとあうぜよ
活かす
「活かす」
これがなかなか
尊いことで
ネギって
すごい食材だと思う
同じ様に
土佐酒もまた
「活かす」
そんなパワーを持ってる
それは
その時々の食材で
酒をおいしく呑みたい！
いっぱい呑みたい！
楽しく呑みたい！
って
土佐の「おきゃく」が育んだ
文化ながぜよ
食を活かし
人とのつながりを活かし
共有する時間を活かす
土佐酒
こじゃんと
楽しんでつかぁさい
土佐の高知は酒の国
