レギュラー入り決定。日本酒 高知
思いついたら
思いついたら
作ってしまう
いやいや
うまいじゃん！
レギュラー入り
決定！
魚のすり身
葱
玉葱
卵
塩
砂糖
片栗粉
小麦粉
グシグシこねる
よ～くこねる
ネバリが出るまでこねて！
で
パン粉をまぶして
手抜きの
揚げ焼きだよ
ユルユルのタネに
直接
パン粉をまぶすんだよ
バッター液とか
小麦粉⇒卵液とか
しない
あとは
それを
ソッと焼く
焦っちゃいけない
イジッちゃいけない
崩れるからね
鍋をゆらして
片面が固まったら
反して
ジワッと焼く
お魚メンチカツ
タネがユルユルなほど
中身ジュワッジュワ
外側カリッカリ
これ
すごくおいしいよ
おいしいから
味見しながら
呑み始めてしまった
レギュラーに
レギュラーの条件って
「いつでも信頼できる」
ってのもあるじゃない？
そういう意味でも
土佐酒って
はずさない酒なんだ
料理と相性の幅が広くて
呑み飽きせず
ひとりでも
ふたりでも
大勢でも
豊かな時間が醸成される
それが
土佐酒の魅力
いろんな「食」
いろんな「場面」
で
土佐酒を
こじゃんと
呑んでつかぁさい
土佐の高知は酒の国
