全部手作り！日本酒 高知
栽培してるって
その人は
いつの間にか
ファーマーになってた
そんなことって
あるよね？
全部
手作り
ひと手間ひと手間の時間と
おいしくなぁ～れの愛情が
いっぱいいっぱい詰まった
安全安心な
真心野菜ぜよ
サツマイモ
シルクスイート
⇩
ブロッコリー
⇩
紫カリフラワー
⇩
子持ち高菜
⇩
かんばもち
⇩
全部手作りなのが
すごい
作ってくれたのは
農業専従者じゃないからね
プロも顔負けの
素晴らしい出来栄えぜよ
素材重視
こんなにもキレイな野菜たち
そりゃぁ
もう
素材重視でしょう
ビタミンも
アントシアニンも
たっぷり
おひたし
おひたしって
お浸し
なんだよね
出汁に浸す（ひたす）から
お浸し
サッと塩茹でして
出汁に浸ける
気をつけるのは
茹で加減だけ
余熱を考えて
少し早い？
と思う
直前には
ザルにあげたい
鰹節をからめてもいいんだけど
より
素材感を味わいたくて
鰹出汁+チョイ醤油
自然の滋味が
とてつもなく
うまい
野菜だけで
こんなにおいしくて
びっくりできる幸せ
味見
盛り付け
から
呑みが始まったから
このまま
土佐酒に突入するぜよ！
自然との調和
素材を言うなら
酒も
酒米の出来が重要
そして
造り人の技が
自然と調和して
酒の一滴を生み出す
醸す酒
⇩
醸酒
（かみさけ）
⇩
神酒
そうも呼ばれる酒
大自然の息吹と
造り人の情熱を感じながら
こじゃんと
呑んでつかぁさい
土佐の高知は酒の国
