早春の香り。日本酒 高知
旬だ！
こんなのが食べたくなるって
季節がめぐってるのを感じる
この季節だから
こんなのが食べたいのかも？
M’s farmの
手作り真心野菜
今日は
これぜよ！
こんなにもキレイな出来！
すごい！
子持ち高菜
蕾（ツボミ）菜
ともいう
アブラナ科で
しっとり
太っちょな
アスパラガス
みたいなヤツ
旬が
すごく短いんだぞ
天麩羅もおいしい
が
今日は趣向を変えて
サッと塩茹でして
ちりめんじゃこと和えて
四つ割りにして
太いところから茹でる
すぐに柔らかくなるから
要注意
茹で時間
１分は
長いかもね
ザルにあげて
冷ましてから
ちりめんじゃこと
ザックリ和えるだけ
チリ酢を
チャラッとかけるといい
春は
パステルカラー
淡い香りが
早春らしい
柔らかい中にも
しっかり存在感のある
香りと味わい
その内にひそむ
萌えたつ勢いを感じながら
春の蕾で
うまい土佐酒を
こじゃんと呑むぜよ
真っ盛り
決して
長いとは言えない
新酒の旬
その新酒が
今
旬の真っ盛り
新酒の魅力は
なんと言っても
新酒「ならでは」の
新鮮な香味と
若々しい味わいだ
「 今 」
を
味わう
なんとも
贅沢な喜びぜよ
暦は春でも
三寒四温
キザシもケハイも肴に
春待ち酒を
うまい土佐酒でやろうぜよ
土佐の高知は酒の国
