海を見ていた午後、からの・・・。日本酒 高知




太平洋の春


キラキラしてる太平洋
少し靄った水平線
暖かさを含んだ潮風

ホエールウオッチングもできる
土佐湾を見ていた
春の午後


そうだ
ホエールテールの蔵に行こう




鯨も酔う



酔鯨酒造

酔鯨

すぐ近くの高知市長浜にある蔵元
だけど
隣の土佐市に2018年新築の新蔵
「土佐蔵」に
ひさしぶりの訪問


まだまだ造りの真っ最中
蔵の中は遠慮して
試飲や購入ができるStoreにお邪魔した



吹き抜けの天井に
モノトーンのパネル



Enjoy Sake Life

それが酔鯨のコンセプト



スタイリッシュなカフェ形式の
試飲・販売スペース

一般のお客様がいらっしゃったので
ちょっとアレな画像で



ノベルティーもたくさん

いろんな酔鯨が試飲できる


カフェなので
酒粕を使ったラテやアイスなど
ノンアルコールのメニューもあるぜよ

カフェスタッフとともに
営業本部長が自ら接客されてた


ディスプレイされている
これ


酔鯨のフラッグシップ商品



純米大吟醸

DAITO

だいと


2016年バージョン




DAITOは
アートコラボレーションしていて
毎年ボトルデザインが変わる




この秋発売の
最新2020年バージョンは


商品情報

2018「インターナショナル・ワイン・チャレンジ(IWC)」GOLD金メダル

「食文化を豊かにするプレミアムな日本酒」を表現した最高級酒

酒米の最高峰「山田錦」の中でも希少な兵庫県加東市東条地区の特A山田錦を、
精米歩合30%まで磨き使用。
酵母は2種類を使用することで、
華大吟醸ならではの華やかな吟醸香、純米ならではのキレの良いあと口を実現しました。
また搾りの工程で、
最も香味が優れた部分「中取り」だけを特別に取り、
これを酸素に触れさせることなく貯蔵することで、
出来立てのフレッシュな美味しさを実現。
そして高度な発酵技術で、
五味(甘味・酸味・塩味・苦味・そして旨味)のバランスを整えた
プレミアムな日本酒です。



日本酒 高知 酔鯨 純米大吟醸 DAITO -ダイト- 720ml  中取り 限定品  (お歳暮 冬ギフト お年賀)(クリスマス 女子会 パーティー)(酔SP)|igossou-sakaya|01



発売中
2019年バージョン


■原材料 米・米こうじ
■使用米 山田錦(兵庫・特A地区)
■精米歩合 30%
■酵母 協会1801・熊本酵母(KA-1)
■仕込み水 軟水(鏡川源流水)
■アルコール度数 16度
■日本酒度 -2.5
■酸度 1.45
■アミノ酸度 1.00


ロマネコンティの絵画ラベルの様に
毎年のアートコラボレーション
アートと酔鯨の共演

変わってはいけない物は守り
進化のための変化はいとわない

明神杜氏はじめ製造スタッフが
情熱と思いを込めて織り成す
酔鯨のフラッグシップ

ぜひとも
ご賞味あれ✨




土佐の高知は酒の国

酒をのまなはじまらん🍶








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