菜花で第３弾。簡単うまい春の肴。日本酒 高知
菜花で第３弾
早春の味わい
菜花
出荷もそろそろ終盤？
ザックリ食べたい菜花
香りも苦味も味わいたい
菜花で第３弾は
素材を味わう簡単料理
栄養バランスもいいから
オススメ😉👍
巻いて焼く
菜花ロール
材料は
菜花と豚バラスライスだけ
菜花は
たっぷりの水で振り洗い
塩胡椒した豚バラスライスで巻いて
フライパンにオリーブオイル
豚バラの巻き終りを下に焼く
片面に焼き色が付いたら反して
フタをして火を通す
菜花の茎の太いところ
火が通りにくいじゃない？
だから茎を縦に割っておく
縦十字に割るといいかな
豚バラを巻く時に
割った太い所は出しておく
花びらの黄色が
緑に映える
仕上げに
バターを少しからませる
少しだけだよ
緑の濃い野菜の栄養素は
油と合わせて吸収が良くなる物が多い
ビタミンCなんかは
湯がくと流出したり壊れることもある
だから
ソテーするのって
理にかなってるんだよ
春野菜のデトックス効果もあるし
なんていい酒の肴なんだ！
これ！
今にピッタリなのが
これ！
商品情報
＜薄氷〜うすらい〜＞とは、春浅い頃の薄く張った氷のことをいいます。
この薄氷の様にきれいな淡色で、土佐しらぎくのテーマでもあります。
高知県の酒造好適米「吟の夢」を55％まで磨き、
仕込まれた”しぼりたて純米吟醸”。
濾過せずにそのまま瓶詰めした、フレッシュでフルーティーな味わいを感じて頂ける
ほんのり霞がかった純米吟醸生酒。
土佐しらぎくの限定シリーズです。
食中酒としても最適です。
フルーツトマトのカプレーゼ、わかさぎの南蛮漬けなど、甘酸っぱいお料理にも良く合いますよ。
高知の酒米を代表する
酒造好適米「吟の夢」を45％も磨き
芯の55％のみで醸した
数量限定の
しぼりたて純米吟醸生酒
ほんのり漂うにごりがある
霞酒
かすみざけ
春の宵
おぼろ月を夜伽に
さぁ
呑もうぜよ😋🎵
土佐の高知は酒の国
