桂月 相川譽 山廃純米酒 58 秋上がり

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地元の棚田で育った酒米100%による酒造り、
生酛・山廃に代表される伝統的技法にも積極的に取り組み、
Sake du Terroir “土地の酒” としての「桂月」の酒造りを心掛けておられる土佐酒造さん。

 

 

高知県土佐郡土佐町相川、
山々の斜面に広がる棚田では古来より米作りが行われています。
標高350~600m、昼夜の温度差15℃。
美味しい水と空気に恵まれたこの地で育てた酒米「吟の夢」を58%精米し、
山廃仕込みにより純米酒に。
美しい棚田の風景を想像しながらお飲みいただくと、
一層美味しく感じられると思います。

 

 

 

 

種別 純米
使用米 吟の夢
(高知県産)
精米歩合 58%
日本酒度 +4
酸度 1.8
アミノ酸度 1.2
使用酵母
アルコール度数 15度

おすすめの飲み方

熱燗 ぬる燗 常温 冷やし

 

 

 

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桂月 相川譽 山廃純米酒 58 秋上がり 1.8L
在庫状態 : 在庫有り
¥3,055(税込)
数量
桂月 相川譽 山廃純米酒 58 秋上がり 720ml
在庫状態 : 在庫有り
¥1,527(税込)
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