桂月 超辛口 特別純米酒 ６０ 秋の生詰 ひやおろし

地元の棚田で育った酒米100%による酒造り、
生酛・山廃に代表される伝統的技法にも積極的に取り組み、
Sake du Terroir “土地の酒” としての「桂月」の酒造りを心掛けておられる土佐酒造さん。

土佐嶺北地方の棚田で栽培された酒米を100%使用し、
すっきり辛口（日本酒度+11）に仕上げた特別純米酒です。

最新の火入急冷装置による火入れ急冷後、サーマルタンクでゆっくり熟成し、
生詰でお届けする”生詰ひやおろし”です。

鰹のたたき、刺身、魚の煮付けなど魚料理との相性に優れます。

おすすめの飲み方

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