酔鯨 純米大吟醸 鼓 ー つづみ ー
(sgi-jdg-0014)
新商品
酔鯨 純米大吟醸 鼓 ー つづみ ー
ー 商品コンセプト ー
祝いの宴を華やかに彩る純米大吟醸
家族や友人、仲間たちと楽しむ華やかな純米大吟醸
ー 造りの特徴 ー
原料米には「純米大吟醸 寅」と同じ酒造好適米「雄町」を
精米歩合 50％まで磨き使用しました。
酵母には高知酵母「AC-95」使用した、
大吟醸らしい華やかな香りが楽しめる逸品です。
ー 味わいの特徴 ー
高知酵母「AC-95」が作り出す香気成分カプロン酸エチルと酢酸イソアミルが、
イチゴのような華やかさを演出し、豊かな酸味と甘味が程よく調和し、
お酒単独でもお楽しみいただくことができます。
| 種別 | 純米大吟醸 |
|---|---|
| 使用米 | 雄町 |
| 精米歩合 | 50% |
| 日本酒度 | +1.0 |
| 酸度 | 1.6 |
| アミノ酸度 | 1.2 |
| 使用酵母 | 高知酵母（AC-95） |
| アルコール度数 | 15度 |
おすすめの飲み方
| 熱燗 | ぬる燗 | 常温 | 冷やし |
|---|---|---|---|
| ○ |
☆ 在庫につきまして ☆
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