亀泉 純米吟醸 吟麓 ーぎんろくー ひやおろし
(kim-jg-0009)
酒米は、高知県産酒造米『吟の夢』を100%使用。
酵母は、高知県工業技術センターで開発された高知酵母『CEL-19』。
そして仁淀川水系の湧水で仕込み、低温でじっくり醸さた純米吟醸です。
リンゴや洋梨のような爽やかな香り、
フレッシュな酸味とビターな苦味とのバランスがよく、スッキリとキレの良いあと味に。
オール高知にこだわった土佐酒をお楽しみ下さい。
CEL-19は、高知県工業技術センターの上東(うえひがし)氏が開発した酵母CELシリーズ19番目の酵母です。
の!ひやおろし♪
夏を越し旨味ましましでお届けです。
種別 | 純米吟醸 |
---|---|
使用米 | 吟の夢 100% 高知県産 |
精米歩合 | 50% |
日本酒度 | +5 |
酸度 | 1.5 |
アミノ酸度 | 1.3 |
使用酵母 | 高知酵母 (CEL-19) |
アルコール度数 | 15度 |
おすすめの飲み方
熱燗 | ぬる燗 | 常温 | 冷やし |
---|---|---|---|
◎ |
☆ 在庫につきまして ☆
◎ご注文が集中した場合や実店舗との兼ね合いで、ホームページ上で『在庫有り』となっていても、入れ違いで品切れとなる場合がございます。
◎品切れの際は、速やかに売切れ表示に変更するようしておりますが、手作業での変更のためタイムラグが生じることがありますので何卒ご了承下さい。
◎ 通常「お取り寄せ」商品でなくても、ご注文が集中した場合やご注文の本数によってはお取り寄せとなり、数日お時間をいただく場合もございます。
また、品切れやお取り寄せになる場合は、ご注文を承り後、メールにてご案内させていただきます。
誠に恐れ入りますが、あらかじめご了承くださいますようお願い申し上げます。