吟の夢

2021/07/21

酔鯨 純米大吟醸 帖(Joh) -ジョウ-

「 神 の 水 で 醸 し た 真 の 地 酒 」   仁 淀 川 の 恵 み を 原 料 に し た 酔 鯨 純 米 大 吟 醸「帖」を発売     世界一薄い最高峰の 和 紙 「 土 佐 […]

2021/07/06

桂月 吟之夢 特別本醸造60

ー 新発売 ー   晩酌革命 高知県嶺北地方産の酒造好適米『吟の夢』を100%使用し、 恵まれた自然環境の中で丹念に仕込んだ特別本醸造酒です。 芳醇な味と香りをお楽しみいただけます。 本醸造で、吟の夢・酵母CE […]

2021/02/23

美丈夫 純米吟醸 CEL-24

ワイン品評会(IWC)2021 純米吟醸部門ゴールドメダル受賞       美丈夫の新商品!!   『美丈夫 純米吟醸 CEL-24 』   数量限定発売です! &nbs […]

2020/09/14

亀泉 純米吟醸 吟麓 ーぎんろくー ひやおろし

酒米は、高知県産酒造米『吟の夢』を100%使用。 酵母は、高知県工業技術センターで開発された高知酵母『CEL-19』。 そして仁淀川水系の湧水で仕込み、低温でじっくり醸さた純米吟醸です。 リンゴや洋梨のような爽やかな香り […]

2020/09/06

酔鯨 純米大吟醸 高育秋あがり

高知県産酒造好適米『吟の夢』を使用して醸す初めての純米大吟醸酒です。 すっきりとした味わいが特徴の熊本酵母(KA-4)と、 バナナのような爽やかな香りが特徴の高知酵母(A-14)の異なる2種類の酒質をブレンドしました。 […]

2020/07/25

高知の酒米 吟の夢 2kg

土佐酒を食べて応援! 新型コロナウイルスの影響で土佐酒の需要が落ち込む中、 普段は飯米としては販売してない高知県産酒米『吟の夢』を、飯米として販売です! 是非この機会に、高知県産酒米『吟の夢』を 呑んで・食べて堪能してく […]

2020/07/24

南 純米吟醸無濾過 吟の夢 生酒

        種別 純米吟醸 使用米 吟の夢100% 精米歩合 50% 日本酒度 +10.0 酸度 1.8 アミノ酸度 ー 使用酵母 高知酵母 アルコール度数 17度 おすすめの […]

2020/07/23

亀泉 純米吟醸原酒 CEL-24 生酒 720ml 八反錦・吟の夢  酒米ちがい!のみくらべ

亀泉 純米吟醸原酒 CEL-24 生酒 酒米ちがい! 八反錦 と 吟の夢 のみくらべはいかが? お試しあれ〜   ※「吟の夢」は 少量生産のため、なくなり次第終了となります。 ※ ラベル表記(数字)は、仕込みご […]

2020/06/23

無手無冠 純米吟醸酒 しゅわんと

今年も!高知県・四万十町大正の蔵元 「無手無冠 」さんから、 『 無手無冠 純米吟醸酒 しゅわんと 』 入荷しました ♪   ※ 1000本限定の季節限定商品です。   “四万十”生まれのスパークリン […]

2020/04/17

桂月 相川譽 山廃純米 58 無濾過生原酒

高知県土佐郡土佐町相川、山々の斜面に広がる棚田では古来より米作りが行われています。 標高350〜600m、昼夜の温度差15℃。 美味しい水と空気に恵まれたこの地で育てた酒米「吟の夢」100%使用・58%精米し、 山廃造り […]

2020/03/28

美丈夫 純米大吟醸 弥太郎 50

― 数量限定商品 ―   岩崎弥太郎は、幕末から続く諸外国の汽船会社などとの激しい戦いを制し「東洋の海上王」と異名をとるようになり、世界に名だたる現在の三菱グループの礎を築いた幕末屈指の経済人です。 この土佐が […]

2019/10/14

亀泉 純米吟醸 無濾過生原酒( 吟麓 ‐ぎんろく‐)

酒米は、山田錦を母・ヒノヒカリを父に持つ 高知県産酒造好適米の『吟の夢』100%を使用。 酵母は、リンゴとバナナの両方の香りが高く出る酵母(AC-95)で醸されています。 口に含むと爽やかな香りと酸味がはじけます。 スッ […]

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