本醸造酒 金凰司牡丹
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司牡丹でもっともポピュラーなお酒。昔で言うところの「一級酒」です。
サラリとした後味は、まさに土佐の淡麗辛口!!
すっきりとした喉ごしで、飲み飽きしない本醸造酒です。
「蔵」の作者 宮尾登美子著「おきみさんと司牡丹」より「ただの司牡丹ではない。金の凰の司牡丹だ！」に由来します。
代々飲み継がれる「安心」という名の定番酒！晴れやかな香りに、膨らむ旨みとさらりとした後口。
吉田類さんも「無人島に持っていきたい一本」に選んだ定番の旨さです。
すっきりとした喉ごしで、飲み飽きしない本醸造酒です。
| 種別 | 普通酒 |
|---|---|
| 使用米 | 山田錦・北錦 |
| 精米歩合 | 65~70% |
| 日本酒度 | +5 |
| 酸度 | 1.5 |
| アミノ酸度 | ー |
| 使用酵母 | ー |
| アルコール度数 | 15度 |
おすすめの飲み方
| 熱燗 | ぬる燗 | 常温 | 冷やし |
|---|---|---|---|
| ○ | ○ | ○ | ○ |