ザクザク✨日本酒 高知 酒屋
みっつ？
香りに？
飾りに？
あしらいに？
そんな使い方が多かったりする
三つ葉
なんの
なんの
三つ葉だって
主役を張れる
それが
かき揚げ
たくさんの三つ葉に
玉葱を少し
小柱や烏賊もいいんだけど
今日は小海老🦐
緑の野菜は
油と相性がいい
具材の全部に粉を振って
ザックリ混ぜたら
衣とあわせて揚げる
すぐに触っちゃいけないよ？
三つ葉の香味が
なんとも清々しい
カラッと揚げて
ザクザク
つつましやかな小海老🦐
海老天じゃないから
控え目な脇役
玉葱の甘さと海老の旨味で
三つ葉を引き立てる
揚げた三つ葉の
ザクザク感や香味が
気持ちよく美味しい
藻塩と天出汁
両方やっちゃう
揚げたハシからザクザクやって
まっこと美味い土佐酒を
こじゃんと呑むぜよ🍶
相性
相性と言ったら
これは
もう
土佐酒がスゴイ！
一年を通じて
季節ごとの食材
食材ごとの料理
と
見事に引き立て合う
旬の食材を料理した肴を
ひと口
そこへ土佐酒をギュッとやると
肴の味も酒の味も
グッと良くなる
そして
澄んだキレが
心地よく流してくれる
また食べたい
また呑みたい
そうしてくれるのが
土佐酒ぜよ✨
そんな
まっこと美味い土佐酒を
存分に楽しんでつかぁさい🍶
土佐の高知は酒の国
