酒をのまなはじまらん
らしい？日本酒 高知 酒屋
カタチから カタがあるから崩せるカタも無いのに崩したらそれはカタ無しだとは十八代目勘三郎さん そうカタチから入るっていいよね 朝晩に漂うほのかな秋 秋のカタチのひとつがグラタンぜよ サツマイモが秋らしいだろ～？ ザックリ […]
絶妙な甘さとキレ✨日本酒 高知 酒屋
大好評🍶 昨年デビューした高知で一番新しい１９番目の蔵元 川澤酒造 （かわざわしゅぞう） 山に雲が その絶妙な甘さとキレで大好評大人気 甘やかな初口と清らかなキレ 和三盆とはまた違う酒米と麹と酵母そして川澤亨の造りが生み […]
いきなり！！日本酒 高知 酒屋
ガオォ～🐯 今の監督は酒国土佐出身の藤川球児🐯 いきなり優勝間近ぜよ ほんでご案内をしたらいきなりたくさんのご注文ありがとうございます 有光酒造場 安芸虎 球団公認 商品情報 阪神タイガースのキャンプ地である安芸市は、「 […]
川登（かわのぼり）から🐟日本酒 高知 酒屋
到来モノ🐟 到来モノ🐟いただきました 四万十市川登（かわのぼり）から四万十川天然の鮎 存在感と香りがすごい 藻塩をふって塩焼きぜよ 絵面が地味だねぇ この歯で苔をハミハミするんだね さすが「香魚」香味が立ち上ってる 皮も […]
右向きだよね？日本酒 高知 酒屋
こんな時期 朝晩の空気に違いがあるよね？出たよね？ もうそんな時期 するとこんなのが食べたくなる 鰈（かれい）の煮付け 高知には生息してないから買うしかない鰈 切り身も小さくなったなぁ 酒と生姜グラグラ沸かしたところへ鰈 […]
今日の入荷ぜよ🍶日本酒 高知 酒屋
濵川商店 美丈夫 濵川商店 美丈夫 （びじょうふ） 春夏の間、徹底した品質管理の下で じっくりと熟成させた美丈夫秋限定酒、秋酒シリーズ 秋酒 吟醸 商品情報 ＜味わい＞上品な吟醸香と美丈夫の持ち味である軽快な切れ味。「良 […]
リュウキュウぜよ✨日本酒 高知 酒屋
遅め？ 今年は遅め？渇水時期の水不足が響いてる？そんな感じがする今年のリュウキュウ それでもやっぱり食べたいんだよね 皮を剥いたら切って塩して揉んでギューッと絞って出汁洗いしたらまたギューッと絞る 鯵を〆てる二杯酢にリュ […]
早秋！日本酒 高知 酒屋
ご案内 残暑酷暑激暑の候そこはかとない気配とともに早秋の入荷 ご案内申し上げますぜよ🍶 有光酒造場安芸虎 雄町 ひやおろし 商品情報 岡山県備前産の酒造好適米「雄町」を使用。 メロンや白ぶどうを想わさせる瑞々しい香、「雄 […]
火曜日に突然✨日本酒 高知 酒屋
ワケも無く ワケも無くとか衝動的にとかあるよね 歯医者の帰りに突然思った 「ハンバーグが食べたい」 そして挽き肉をこねた火曜日 今日もありがとうなシメジ🍄 挽き肉に玉葱少しと卵 ネバるまでこねて煮込み さすがに肉々してる […]
ネタが切れた日には・・・日本酒 高知 酒屋
なんとか？ なんとかする？なんとかなる？なるようになる？ まぁあきらめない酒呑み シメジの玉子とじ 好きだからよく作るけど困った時にも玉子とじ キノコ🍄だぞぉ～秋らしいだろぉ～ 夏から秋の境目は葉物野菜とか無くなる時期な […]
キメジ🐟はるか🍠日本酒 高知 酒屋
ちょっと来た？ 紅はるか🍠が出てた キメジ（キハダマグロの幼魚）も出てた なんとなく秋の足音が聞こえる？ 聞こえるのはまだカナカナだけどいつの間にかツクツクになるぜよ あっさりなキメジは刺身が美味い漬けやカルパッチョもい […]
包まない！日本酒 高知 酒屋
発見！ なんと！冷蔵庫で焼売の皮を発見 しかも使いかけ残り物 ほんならと 挽き肉玉葱ピーマンつなぎに卵塩胡椒 重くなるから粉は使わない コネコネしたらそのままフライパンに広げてやった その上に焼売の皮をハラリハラリとのせ […]