酒をのまなはじまらん
残暑ざんしょ☀日本酒 高知 酒屋
立秋 ゆく川の流れは絶えずして？ 潮の磯より満つるが如し？ 暦の上ではもう秋 今日から秋 秋だって！ えーお中元は昨日まで 今日からは残暑見舞い お贈り忘れはありませんか？ まだまだ残暑が厳しい中夏酒の楽しみもまだまだ […]
きゅーかんば！剥く！日本酒 高知 酒屋
チョイ技 暑さがすごいんだけどどーなってんの？ こんなに暑いと冷シャブ食いたいな～ってあるよね？ そんなことでまずは キュウリ🥒をピーラーで剥いて氷水に取ったのさ そしてシャブシャブ用じゃなくて食べ応えのある豚バラスライ […]
真夜中メタルなトガッたヤツ🦑日本酒 高知 酒屋
いただきました🦑 時はイカメタル 夜に出船してメタルスッテという専用のルアーを使ってイカ🦑を狙う釣りぜよ おぉきに🙇♂ 「ゆうべ、泳ぎよったき」と鮮度バツグンのいただき物 とてもキレイな剣先烏賊🦑 下処理して半分は１パ […]
甘くて冷たい🎶日本酒 高知 酒屋
ガラスポッドに 暑い疲れるそんな時に欲しくなるのが甘い物これだけ暑けりゃ甘くて冷たいのがいい🫧 クシ切りのリンゴ🍎を剥いた皮も一緒に砂糖まみれにして放っとくとなんということでしょう！水分がたくさん出るじゃありませんか！に […]
イベントいっぱい！日本酒 高知 酒屋
花火🎆の土曜日 今日の高知はあっちもこっちも🎆花火🎆だらけ ８月と聞いた途端にイベントだらけながぜよ イベントだと酒屋は裏方いろいろお手伝いもあって今夜の肴が無い？ それはイカン！あぁ蒟蒻があった！ちぎって湯がいて乾炒り […]
丸めて丸めて🎶日本酒 高知 酒屋
また🍆 ふわとろ茄子🍆 これが美味くて美味くてトリコ 煮ても焼いてもふわっふわトロットロ 肉味噌炒め含め煮はさみ焼き揚げ浸しなどなどいろいろやったからネタ切れ？ いやいやまだあるぞ 細かい削ぎ切りの茄子豚バラ大葉 片栗粉 […]
🍑吉兆🍑日本酒 高知 酒屋
芳香 その香りは漂うと言うよりもあふれる🍑 いっぱいの芳香に包まれて幸せな気分 今年も分けていただいた吉兆桃園🍑ダイゾー桃🍑 桃の女王清水白桃 全部が木の上で熟した桃🍑 生産者ダイゾーさんいわく目一杯美味しくかつ送れるギ […]
焼き売り！日本酒 高知 酒屋
暑くても 思い立ったが吉日食べたい時が食べ時心頭滅却すれば火もまた涼し暑くても蒸す！ 挽き肉玉葱椎茸ピーマン塩胡椒オイスターソース酒 しっかりコネて焼売の皮にクイックイッしたら１００均の蒸し器に丸く切ったフォイルを敷いて […]
白くてプリプリ✨日本酒 高知 酒屋
定番？ またいただいちゃった例の「老舗」さんの白くてプリプリなヤツ ちゃんとそれ専用に作ってる自信作なんだって 刺身蒲鉾 山葵をチョンとのせて醤油にチョットつけて定番の板わさ プリプリというかブリッブリな歯ごたえ 噛むほ […]
ジャジャッ🔥日本酒 高知 酒屋
エビピー ある時突然どうしても炒飯が食べたい！ってあるよね 冷蔵庫をあさってあるモノで 卵海老椎茸ピーマン ジャジャッと強火で炒めまくる ピーマンは全体が８割方炒まってから入れる 塩胡椒中華出汁 仕上げにオイスターソース […]
今日は盛るだけ🐟日本酒 高知 酒屋
￥１０００盛り 暑いし週末だしいろいろアレだから今日は盛るだけ これ全部で￥１０００ マグロ そでイカ タイ 地元の田舎スーパーが時々やる￥１０００盛り 酒を呑むのに十分な量でもちろん美味い 盛るだけ気分の日もあるさ 実 […]
精進する！日本酒 高知 酒屋
何度目？ 何度目のチャレンジだろう？伝統の技は素晴らしくまた難しいそれでもチャレンジするぜよ 長芋牛蒡塩砂糖片栗粉をブイィ～ン これを焼き海苔に広げて 揚げる もう失敗してるし 片栗粉が多かった？蓮根も入れなきゃ？ 泣き […]