酒をのまなはじまらん
やるじゃん！日本酒 高知 酒屋
和える 土佐のおきゃく文化に育まれた土佐酒酒と料理が引き立て合う土佐酒 料理といえば酒のアテ・ツマミの肴（さかな） 何でもありな土佐の肴はメインもいいけど添えのひと品も大切 お手頃嬉しいモヤシと豆苗 モヤシを塩茹でしなが […]
土佐煮だって✨日本酒 高知 酒屋
いわゆる いわゆる「土佐なんちゃら」 鰹節や鰹出汁系だと「土佐」って付くの多いよね 鰹が土佐らしいってこと？ いわゆる「土佐煮」 やっとお手頃になったブロッコリーが美味いんだよ 鰹出汁醤油追い鰹節チョイ砂糖 ひと煮立ちさ […]
金曜日の夜は？日本酒 高知 酒屋
小さなお膳で🍶 休日前の夜ってゆったり呑める♪ってあるよね またジャコを炒った🔥このジャコは春の新物 常備肴に取っといて ちょい盛り ヒジキと豆炊いたこのヒジキも乾物じゃなくて生ヒジキ生だと風味がいい これもちょい盛り […]
パステルカラーの肴🌱日本酒 高知 酒屋
春色の♪ 春～色の♪と言ったら？ いや酒のアテ肴の話なんだけどね 春はやっぱりパステルカラーじゃない？ こんな感じ 食べ応えと味のシメジも一緒に 炒める順番はシメジ⇩卵⇩菜花 塩胡椒オイスターソース醤油 ザックリ炒めるだ […]
ジワッと🍶日本酒 高知 酒屋
春なのに まぁ～暖かくなっちゃって🌷すっかり春 なのに 春らしくなくても食べたくなる物ってあるよね 好きだからってまたジャコを炒っちゃった カラ炒りバター胡椒葱醤油 飯にも合うし作り置きしとけばいつでも美味い肴常備肴ぜよ […]
餅？も酒屋？日本酒 高知 酒屋
モチモチ また☔雨☔うるおいの☔雨☔作物にも育みの☔雨☔春大根とか楽しみぜよ 大根と言えば大根餅ってあるよね大根は高かったからお手頃だった長芋でやってみた すりおろした長芋大葉人参菜花片栗粉塩砂糖 よく混ぜてフライパンで […]
３月１４日の金曜日は💖日本酒 高知 酒屋
ホワイトデー💖 ３月１４日金曜日は ホワイトデー プレゼントの用意はもうできてるかな？ 今年のホワイトデーにオススメなのがこれ 川澤酒造 山に雲が 酒米と酵母のバランスが生み出す味わいと香味のイリュージョン 甘やかな飲み […]
美味いぞ！ザックリ！日本酒 高知 酒屋
危機回避！ 冷蔵庫冷凍庫に有る物で和風だけど洋風でもありチャチャッと作れる美味しい肴が欲しい！ってあるよね？ 買い物前の危機回避！ そんな時はこれ 薄揚げを開いて両面をトースターで焼く それにマヨを塗ってちりめんじゃこ大 […]
春蟄虫出し⚡日本酒 高知 酒屋
ゴロッて鳴った？ 啓蟄も過ぎてもうすぐ春分 空からゴロッて聞こえた？？？ビックリした虫がもう出て来てる？？？ そんな雷も趣きさえある春 今夜はこれだよ 雷蒟蒻（かみなりこんにゃく） 引地橋の蒟蒻を手でちぎってしっかりカラ […]
蒸したてから✨日本酒 高知 酒屋
なにから始める？ 突き出しお通し前菜先付け 何から始める？ 暖かくなるかと思ったら今日も寒い風が冷たい だからこれから始めよう 冷ました出汁に卵を割り入れてシッカリ混ぜたらザルで濾す あとは具材とともに器に入れて蒸すとこ […]
よぉシュンじゅう！日本酒 高知 酒屋
よく染みてる 「よく染みてる」ってことを「よぉシュンじゅう」って言う ゾンザイな物言いで「よぉシンじゅう」って言う人もいる 「染む（シム）」からの土佐活用シュムシュミゆうシュミちゅうシュンだシュンじゅうシュンじゅうにかぁ […]
誰が呼んだか？日本酒 高知 酒屋
まただよ あんなに暖かかったいや暑いくらいだったのに誰が呼んだんだ？また寒太郎？冬将軍？雪の女王？ 少ぉ～しも寒くあるわ！！！ 土鍋２号いっぱいに寒さが仕込ませたおでん こりゃぁ明日だ 今夜は 白菜椎茸シメジで湯豆腐 鉄 […]