酒をのまなはじまらん
まだ、続いてる😁💦日本酒 高知
これ！これ！ またまたこれ！ 今日は１本だけ あやうく忘れるとこだった！危ない危ない これはやっとかないと！季節ごと旬のモノでお約束だろう？ タケノコごはん 季節のごはんだよ四季折々季節のごはんははずせない 土鍋炊きなら […]
筍・竹の子・タケノコで、呑む！日本酒 高知
たけのこ タケノコニョキニョキぜよ✨ 今年は裏年であまり出てない 次の雨のあとで最後になるくらいかな？ たっぷりの米糠で茹でて冷ますまではいつも通り 丁寧に水洗いしたらシッカリ水気を切って さぁなににする？ 香りも肴 タ […]
もう、いい？🤔・・・えぇ～、まだなのぉ？😒💦日本酒 高知
海が好き 暖かくいい天気が続いたから海水温も上がったかな？もうワクワクしちゃって早々に目覚める🎵 春は日の出もモヤの中 海に行くのはだいたい日の出前 こんなに風景に出会える おだやかな海✨ もう春シーズンの始まり？ もう […]
「なかま」なネギブ！日本酒 高知
ジュー！ いきなり初夏の陽気 大勢でBBQなんぞやりたいものだが・・・そうもいかない😒💨 なんか焼いてみるか？ってことで ジュー🔥 冷蔵庫にあった豚バラをジュー🔥ジュー🔥 両面に細かく包丁を入れて塩胡椒して休ませたのへ薄 […]
普段吞みのオススメ！日本酒 高知
中身は玉子 日中は夏日の陽気少し暑いくらいの南国土佐ぜよ ちょっと涼感がほしい？ そんなことで 玉子巾着 薄揚げに卵を入れて楊枝でクイッと止めたら少し濃いめの煮汁で煮る あぁー刻んだネギを入れればよかった ひと煮立ちした […]
自称「ニタキスト」日本酒 高知
煮ちゃえ 煮物炊き物が好きぜよ「ニタキスト」と言ってもいい ホアンとした感じ素材のうま味香味と出汁が混然一体の艶姿 酒の肴にやぁもってこいだろ？ なんでも煮炊きしちゃうぞ 厚揚げ小松菜含め煮 冬には冬菜チンゲン菜との交配 […]
緊急のお知らせ！日本酒 高知 焼酎 鹿児島
スピンオフ！！ 土佐酒専門のいごっそう酒屋だけど 今日は 焼酎！！ あの吉兆宝山や富乃宝山などのプレミアム焼酎で有名な鹿児島の蔵元 西酒造 から 限定発売！！！ 予約承り中 商品情報 ロックで ハジけろ！ 3年間シェリー […]
24 th Anniversary 限定発売！入荷！！ 日本酒 高知
CEL-２４ 驚異的ヒットとなってる高知酵母CEL-24の土佐酒 蔵元数社が造ってるけど本家本元は 亀泉酒造 亀泉 CEL-24 セル-24 甘酸っぱい味わいと華やかな香りアルコール度数14～15 高知酵母CEL-24の […]
竹の旬と書いて筍（たけのこ）だ。日本酒 高知
春風に山遊び その時期にはやっとかないと気が済まない山遊び 天気もいいから今が旬のタケノコ掘り 友達の山へGO！！ ・・・ 足場無いやんタケノコも無いやん あるのはタケノコ掘った穴だけ タケノコ掘りには朝行きましょうね […]
南新酒第５弾！ 日本酒 高知
ごく少量生産 ごく極少量生産につき 限定出荷 今回１回だけの出荷 南酒造場 南 純米吟醸 吟の夢 無濾過 生酒 ■使用米 吟の夢100％■精米歩合 50％■日本酒度 +６.0■アミノ酸度 1.3■酸度 1.９■使用酵母 […]
見通しは、明るいぜよ！ 日本酒 高知
ムチムチ 見通しがいいってことで縁起物のひとつ蓮根 いろいろに料理できるんだけどシンプルなのは案外作らなくない？ そんな皆様のお声に応えて！ 蓮根含め煮 出汁で炊いたらしっかり冷まして味を含ませる ほのかにピリリッな鷹の […]
春のほろ苦さは、大人の味わい。日本酒 高知
山菜本番 ひと雨ごとに春色が濃くなる頃 そう 春の山菜シーズ 🎶 蕨（わらび） シダの仲間でスプラウトを食べるんだけどアクが強すぎるし毒性があるから生では食べられない 灰を揉みこんだのに熱湯をかけてほぼほぼ密閉してアク抜 […]