酒をのまなはじまらん
シャキシャキにトロッとかけた肴で、どれにする？日本酒 高知
梅雨寒？ シトシト☂️ 肌寒かったり蒸し暑かったり バァーンって感じに孔雀サボテン「紅」 なんだかカオスな時期？ シャキトロッ 不安定な気候には身体の中を冷さないこと それは酒の肴にも言えること 蓮根はさみ揚げ 根菜を加 […]
快挙！！宇宙、深海、高知酵母。日本酒 高知
宇宙⇨深海 このブログでもたびたび紹介してる 「高知酵母」 そのいくつかは宇宙を旅したことがある 2005年ロシアのバイコヌール基地から宇宙船ソユーズ🚀に搭乗し地上400kmにある国際宇宙ステーションで無重力状態の10日 […]
夏酒！真夏までもつかな？🤔日本酒 高知
大好評 夏酒が 絶賛大好評中！ 今日梅雨入りした高知続々発売中の夏酒が大好評！！ 夏酒は 数量限定 期間限定 真夏までに無くなっちゃう酒もある 要注意 この夏酒たぶんすぐなくなる 無手無冠 しゅわんと 1000本限定の […]
もしかして・・・🤔💦日本酒 高知
マジか？ 気温26℃湿度70％ もしかして・・・ 梅雨入り？ マジかよ？１ヶ月も早い梅雨入り？ そんなことは横目に 今年も孔雀サボテンの花が咲いた 白の花はツタンカーメンって品種 まだたくさん咲くらしい 蒸し暑いなら い […]
これは違う。日本酒 高知
いろいろある いろいろあるのよ タケノコっていうのは孟宗竹のヤツ 真竹は「まだけ」淡竹は「はちく」 タケノコって呼ばないガラパゴス高知 タケノコは終ったからねぇ～真竹と淡竹だよぉ～ これが定番 淡竹碓井豆含め煮 はちくう […]
オバケが出た！日本酒 高知
オバケが 出たぞぉ～ アリサワ 文佳人 夏純吟 ■使用米 一般酒造用米■精米歩合 50%■アルコール度数 16.5度 「夏限定」の希少な純米吟醸酒 ラムネを思わせる爽やかな吟醸香、淡麗ですっきりと […]
「誉」と書いて「ほまれ」。日本酒 高知
刺身で呑む 鮪と帆立 まっこと王道ぜよ マグロはサクを切るちょっとスジある帆立も切って開くこっちはいい感じ このマグロは近所のスーパーで買ったマグロパックの状態でスジを見抜けなかったのがくやしいぃ～ 赤身が好き爽やかな酸 […]
昭和では🎵令和でも？日本酒 高知
わく🎵わく🎵 昭和生まれのいごっそうぜよ😎 巨人・大鵬・玉子焼き さすがにとんでもなくロングロングタイムアゴーだなんだよ？それ？って方も多いよね しかし半世紀を越えて今なおワクワクさせてくれるのが玉子焼き みんな好きだよ […]
今度は薬味に！日本酒 高知
薬味まみれ 「薬味」と言うヤツが好きぜよ 葱・生姜・大葉・茗荷・大蒜胡麻・山葵・山椒・柚子・・・文字の字面もいい 薬味は料理の幅をグッとひろげる そして薬味は土佐料理に欠かせないものでもある 好きだからって薬味にまみれて […]
少量生産、数量限定発売。日本酒 高知
土佐の「南」 目の届く範囲手の届く範囲の仕事をする 酒は状態が良くなってから出荷する 清々しいまでに潔く畏敬するほどに実直 南酒造場 待望の純米吟醸が登場 南 吟の夢 無濾過生酒 ■使用米 吟の夢100％■精米歩合 50 […]
チャンプルー？日本酒 高知
新玉 新玉葱がそろそろ終る？蒸したり煮たり揚げたりいろいろできて美味しい新玉葱 今期のラストっぽいのはこれ！ 新玉インゲン豚バラ玉子チャンプルー なぜか？なぜか？こうなった 冷蔵庫整理とも言う？ インゲン豆も食べたかった […]
JAL国際線✈️で飛ぶ土佐酒。日本酒 高知
JAL搭載酒 濵川商店 美丈夫 純米大吟醸 舞 まい ■使用酒米 しずく媛■精米歩合 50％■アルコール分 15％ 商品情報 愛媛県産「しずく媛」を醸した純米大吟醸です。「しずく媛」（しずくひめ）とは、準酒造好適米として […]