あつーい!キスがはじまる秋🍁日本酒 高知
熱い暑い秋
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いつもながらの夜明け前
おだやかな太平洋🌊
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日の出とともに
光線が熱を伝えてくる
ジリジリきたぞー!
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青に蒼
あー
やっぱり
太平洋はえいぜよ
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熱い暑い
秋
圧倒的な海
熱中症警戒アラート
出てるよ~
シーズンIN
海が一番豊穣な姿を見せる
秋
海の季節はひと月遅れ
って言うから
まだ8月の盛夏なんだろう
でも
何か違ってるのがわかる
そんな感じが確かにある
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おかえり!
長雨とシケで
沿岸から深みへ逃げてた鱚も
帰って来たみたい
秋のシーズンが
始まった!
酒の肴
おすそ分けしたあとは・・・
三枚におろし
腹骨をすく
塩胡椒をして
片栗粉をまとわせたら
焼く
それを荒くほぐし
刻んだ大葉とシイタケを加えて
酒・片栗粉と
よく混ぜる
形を整えて
蒸し焼き⇨焼き
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鰹出汁と醤油の餡に泳がせた
鱚つみれ
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追い掛けした大葉が
なんともいい感じ
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鱚がプリップリ
ふわっふわで
トゥルントゥルン
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これはもう
なんてったって
酒の肴
海岸は灼熱だったけど
海と潮風と波
酒と肴
おぉー
幸せ気分
秋の土佐酒
季節のモノ
旬のモノが
そりゃぁうまいわ
それは
酒も同じ
今
旬なのは
これ
せっかくうまくなったのに
呑まずにおれるか
熟成が効いて
味がノって
ボディが太くなった
いい状態の酒
気がつけば
日暮れも早くなってる
初秋の宵に
秋の土佐酒を
こじゃんとやってつかぁさい✨
土佐の高知は酒の国