あつーい！キスがはじまる秋🍁日本酒 高知
熱い暑い秋
いつもながらの夜明け前
おだやかな太平洋🌊
日の出とともに
光線が熱を伝えてくる
ジリジリきたぞー！
青に蒼
あー
やっぱり
太平洋はえいぜよ
熱い暑い
秋
圧倒的な海
熱中症警戒アラート
出てるよ～
シーズンＩＮ
海が一番豊穣な姿を見せる
秋
海の季節はひと月遅れ
って言うから
まだ８月の盛夏なんだろう
でも
何か違ってるのがわかる
そんな感じが確かにある
おかえり！
長雨とシケで
沿岸から深みへ逃げてた鱚も
帰って来たみたい
秋のシーズンが
始まった！
酒の肴
おすそ分けしたあとは・・・
三枚におろし
腹骨をすく
塩胡椒をして
片栗粉をまとわせたら
焼く
それを荒くほぐし
刻んだ大葉とシイタケを加えて
酒・片栗粉と
よく混ぜる
形を整えて
蒸し焼き⇨焼き
鰹出汁と醤油の餡に泳がせた
鱚つみれ
追い掛けした大葉が
なんともいい感じ
鱚がプリップリ
ふわっふわで
トゥルントゥルン
これはもう
なんてったって
酒の肴
海岸は灼熱だったけど
海と潮風と波
酒と肴
おぉー
幸せ気分
秋の土佐酒
季節のモノ
旬のモノが
そりゃぁうまいわ
それは
酒も同じ
今
旬なのは
これ
せっかくうまくなったのに
呑まずにおれるか
熟成が効いて
味がノって
ボディが太くなった
いい状態の酒
気がつけば
日暮れも早くなってる
初秋の宵に
秋の土佐酒を
こじゃんとやってつかぁさい✨
土佐の高知は酒の国
