ありが鯛 ✨日本酒 高知
戴き鯛
高知沖に船釣りに出てた
凄腕アングラーで
マルチな料理人の
JINさん
きれいなチダイを
２枚もくれた！
チダイ（血鯛）は
おいしいくって
酒にもあう魚
JINさん
おぉきにです
また！
おいしいチダイで
酒を呑みたい
が
これもしたかった
鯛めし
味も濃いし
脂もノッてきてる
２枚のチダイをおろして
アラで出汁を取る
これでご飯を炊く
身は骨も抜いて
塩をして休ませたら
焼く
ご飯が炊きあがった土鍋に
チダイ１枚の身を混ぜ込み
もう１枚の身はのせて
少し蒸らす
もちろん
焼いた身で
呑んじゃうよなぁ🎶
酒の肴と炊き込みご飯
欲張りなひと品
この
染み出してる脂が
うまい
刻みネギは
太過ぎだな😑💨
焼いた身で呑んで
炊き込みで〆る
秋の鯛めし
秋の土佐酒
味わいつくそう✨
秋の土佐酒
毎日言ってる
秋の土佐酒
旬の秋酒が
これだ
しっかり落ち着いた
その酒本来のおいしさを
味わえる
秋のおいしいモノと一緒に
この時期の酒は
ぜひぜひ
呑んでおきたい
ジャンジャン
ご注文
待ちゆうき😎🎶
土佐の高知は酒の国
