あわせて一杯。日本酒 高知

気候が不安定ながら暑さが増す時期

睡眠とバランスのいい食事が大切ですね

それは酒の肴にも言えること

旬と同時にバランスも✨

今年最後の淡竹（はちく）
これは保存だな

旬の野菜とタンパク質をあわせて

夏の炊き合わせ

高知の野菜を代表する

茄子・ピーマン・オクラ

それに戻した筍

大豊豆腐の厚揚げ

茄子はトロトロ
オクラがネバネバ
ピーマンほろ苦
筍はシャキシャキ
厚揚げジュワー

素材の風味を楽しみたいから
アッサリ薄味に炊いた

ひとつひとつ摘まみながら

土佐しらぎく 涼み純米吟醸

それぞれの味わいに酒がからみ

とても夏らしいハーモニー🌿

風味も風情も

あわせて一杯✨

そんなひとときはいかが？

土佐の高知は酒の国

酒をのまなはじまらん🍶

７時過ぎてもまだ明るい

もうすぐ夏至