かんろ。ほまれ。日本酒 高知
寒露
彼岸を過ぎても
残暑な高知
とは言え
朝晩は肌寒い
北海道は
雪が降ったって?
そろそろ
草木は冷たい露を帯び
秋が深まりゆく頃
今日は
寒露
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甘露
各河川をわかせた鮎も
だいたい終りをむかえた様子
今年の鮎は
盛況だったみたい
そんな鮎をいただいて
今回は
これ
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鮎甘露煮
見た目?
いろいろ言うたら
いかんぜよ
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コトコト炊いて
もちろん
頭から全部いける
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この照り
たまんないね🎵
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夜気に熱さがあるうちは
塩焼きや天麩羅に干物
それが
少し肌寒さを含むようになると
甘露煮がよくなる
落ち鮎まで待てない
食いしん坊な酒呑み
鮎の甘露煮をつつきながら
やっぱり
土佐酒を呑むがぜよ😋🎶
誉(ほまれ)
鮎釣りの銘河川はたくさんあるが
吉野川は
スペシャルな川のひとつだ
しかも
吉野川水系で営業している
あるオトリ鮎屋の看板娘は
有名な絶世の美女らしい✨
そんな吉野川水系源流域にあって
今や世界基準の酒を造るのが
この蔵だ
鮎に合わせて
お気に入りの桂月をやる
■使用米 吟の夢 (高知県産)
■精米歩合 58%
■日本酒度 +5.1
■酸度 1.7
■アミノ酸度 1.5
■アルコール度数 18度
商品情報
高知県土佐郡土佐町相川、
山々の斜面に広がる棚田では
古来より米作りが行われています。
標高350〜600m、昼夜の温度差15℃。
美味しい水と空気に恵まれた
この地で育てた酒米「吟の夢」100%使用
58%精米し、山廃造りにより
丹念に仕込んだ純米酒です。
美しい棚田の風景を想像しながら
お飲みいただくと、
一層美味しく感じられると思います。
これ
今一番のお気に入り
確かな呑みごたえ
深い味わい
落ち着いた香味
澄んだキレ
山廃造りならではの
存在感ある土佐酒
まっこと
こじゃんとうまいぜよ
いろいろ
日本酒を呑む中で
この
桂月相川誉山廃純米酒58無濾過生原酒
ぜひ!のオススメ
甘露煮の鮎をつつきながら
山廃純米酒58無濾過生原酒なんて
もう
箸も杯も
止まらんぜよ✨
土佐の高知は酒の国