りしゅった。日本酒 高知
「高知県酒審会（こうちけんしゅしんかい）」
11月定例「唎酒（りしゅ）研究会」
きき酒の知識と技能の研鑽
唎酒（りしゅ・ききざけ）
６種類の酒をマッチングする
13蔵の主力酒を唎く（きく）
酒審会は高知県酒造組合が事務局で
蔵元主導だけど
広く一般にオープンな会
酒審会会長は
亀泉酒造の西原会長
司会は酒審会副会長の
司牡丹酒造浅野杜氏
TV高知アナウンサーで
土佐酒アドバイザー藤崎アナの
「話し方」についての講演
プロの訓練方法や経験から編み出された
即使えて効果大な実践的技法など
お話をうかがった
その後は懇親会
突き出し
はらんぼ塩焼き
チャンバラ貝
四方竹寿司と焼き栗
刺身盛り
左側にあるのは「ニンニクぬた」
葉ニンニクを摺り込んだぬた
鰤
中トロ炙り
はつ
ねいり
土佐あかうし
赤身がうまい
天麩羅ドッサリ
寿司盛り
などなど
さすが酒の会
〆はシジミのミニラーメン（笑）
様々な業種のメンバーだからこそ
いつもとは違う視点や感覚が持てる
とてもいい会です
会がはねたら・・・
土佐酒アドバイザー仲間のお店へ
ここは「55番街」
いたいた！
気取らない佇まい
「おばんざい」と「酒」
いいお店です
大人数なら二階座敷がいいよ
なかなか個性的なお客様もいらして
土佐酒をやりながらの
楽しい夜
そうして
蒼い月に照らされながら
更けていく土佐の夜
