キラキラお目々の美味いヤツ。メヒカリで呑む。日本酒 高知
御畳瀬
御畳瀬
「みませ」と読む
ここらで
「干魚(ひもの)」と言えば
御畳瀬
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干魚のやまさき
夜中に出漁して
獲れたての魚を
早朝から処理して干す
干魚は
ここ!
って決めてる
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この
干魚のやまさき
率いるのが
この人
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干魚のやまさき
GREAT BOSS
山崎 裕正
山崎さん率いる
熟練練達
干魚作りのプロ集団が作る
干魚
こりゃあ
こじゃんとうまいぜよ😋👍
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贈り物にも
こんな美味しい干魚
なかなか食べられなかったり?
お世話になった方への
贈り物にもしてる
一番人気の
メヒカリ
「アオメエソ」
緑がかった大きな目をした
12㎝くらいの魚
大自然豊かで
清浄な土佐湾沖
水深300m超から獲る
これが美味くて
みんな大好き
大人気なんだよ
頼んであったのを
買いに行った
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2021/12/20211211_141611-1024x603.jpg)
あとは
もう
これだけしか
残ってなかったよ
みんな
美味しいの知ってるね
ジュワジュワ
メヒカリは小さい魚ながら
脂のノリがいい
七輪の炭火で焼けば
メヒカリの焼ける匂い
脂と炭が焼ける匂い
それだけで呑めちゃう
残念ながら
炭火じゃないけど
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旨味の濃い白身で
丸ごと美味しい
皮が破れて
ジュワジュワと
脂がほとばしる
脂がノッた身が
プルンと美味い
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18時間くらい前には
泳いでた魚だからね
これ以上の鮮度はない
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今が旬のメヒカリ
焼きたて熱々
脂ジュワジュワ
あー
酒だ!
酒だ!
グイッと
メヒカリ
美味いから
もっと美味しく呑みたい
それなら
酒は
これだ!!
■使用米 こうじ米/吟の夢
掛米/アキツホ、土佐麗
(高知県嶺北産)
■精米歩合 60%
■日本酒度 +11
■酸度 1.3
■アミノ酸 1.5
■アルコール度数 18.5度
商品情報
数量限定しぼりたて生原酒
キリッと爽快な辛口の中に
「うま味」と「コク」、
新鮮な ”しぼりたて生原酒” の香りが
調和したお酒です。
蔵元の地元、高知県・土佐嶺北地方の
棚田で栽培された酒米を100%使用。
すっきり辛口(日本酒度+11)に
仕上げられた特別純米酒です。
飲みごたえが太い!
香りが澄んでる!
シュッとキレる!
日本酒度+11
数字だけなら超辛口だが
そんなに辛口には感じない
味わいの太さ深さも
心地よいキレも
実にバランスよくできてる
焼きたてのメヒカリに
桂月超辛60
一升
空くかも😁🎵
土佐の高知は酒の国