タケノコが

続々やってくる！

シーズン真っ盛り
鍋にタケノコが常にある季節
ありがたいことですよ

まるまるしたタケノコ
チョット頭を出してただけ
掘るの大変だったんじゃないかな？

たけのこアレンジ

おいしいタケノコ
いろんな料理ができる
今日はチョット変えて

タケノコ牛肉ピーマン

オイスターソース炒め

下茹でしたタケノコ
牛肉とピーマンを
酒・塩胡椒・醤油・オイスターソースで
ザッザッと炒める

具材を大きめに切ることで
食感にボリュームがでる
あまり濃い味にしないほうが
タケノコの香りも楽しめる

中華っぽくしたければ・・・

下拵えで牛肉に小麦粉をまぶしとく
調味量鶏にガラスープを加える
最後に水溶き片栗粉でまとめる

⇧こんなことしとけば
中華っぽくなるよ

そして呑む

タケノコが味しみしみ
香りもいい
歯ごたえもいい

有光酒造場

安芸虎

純米吟醸

無濾過生

たれくち

■使用米 土佐錦
■精米歩合 50%　
■日本酒度 +2
■酸度 2.0
■アルコール度数 16度

たれくちとは、お酒を搾る「槽」(ふね)の口から垂れてくるお酒を、
そのまま瓶詰めした無濾過の生酒です。
「槽」から出てきたお酒をそのまま瓶詰めするので、
もちろん生酒、そして無濾過。
まさに「生まれたてのお酒」の味わいが楽しめます。

この酒の酒米「土佐錦」
もうすぐ「幻の酒米」になる
あしゃあ大好きな酒米ぜよ

すこしワイルド
その野趣がタケノコにあう
湯飲みでグビッとやりたい
うまいきに
なんぼでも呑めるちや

はよう✨はよう✨
うまい肴で土佐酒やっとうせ🎵

土佐の高知は酒の国

酒をのまなはじまらん🍶